野菜の花-カボチャ

現在、どの庭でスカッシュを見つけることはめったにありません。ズッキーニとカボチャがどれほど有用で実り多いかが知られているので、誰もがズッキーニとカボチャに夢中になりました。そして、彼らの最も近い親戚であるスカッシュは、当然のことながら忘れられています。

若い(確かに若い!)カボチャの果実は栄養価が高いです。アーティチョークやアスパラガスのような味がします。私たちにとって、これは未知のことであり、フランスのグルメはスカッシュをエルサレムのアーティチョークとさえ呼んでいます。しかし、カボチャは缶詰の形で、きゅうりと一緒に香りのよいマリネに浮かぶ瓶から、そもそも捕まえられるので、私たちの国では明らかに高く評価されています。彼らの肉はしっかりしていて、サクサクしていて、同時に柔らかいです。果物には砂糖、ビタミン、ペクチンがたくさん含まれています。

パティソンには乾物が多く含まれているので、とても美味しいパンケーキになります。揚げたり、煮込んだり、茹でたりすることもできます。そして、ぬいぐるみのカボチャはどんなお祝いのテーブルも飾ります。この文化の唯一の欠点は、果実の複雑な形状であり、それが果実の皮をむくのを難しくしています。だから、皮と一緒に若い形でそれらを使用する必要があります。

スカッシュフルーツは、肥満、貧血、腎臓病に非常に役立ちます。それらは胆汁分泌促進特性を持っており、カリウム塩を多く含んでいるため、心血管疾患の患者にも推奨されます。

パティソンはとても美しいです。白雪姫、クリーミー、ライトグリーン、明るいオレンジ、さらにはスカラップの縁のあるライラックのフルーツプレートでさえ、野菜生産者の展示会を飾ることがよくあります。海外には、濃い緑色の果実、さらには斑点のある品種もあります。

農業技術

カボチャは野菜の骨髄よりも好熱性であるため、植え付け場所は暖かく晴れており、北風から保護されています。そのルーツは特に暖かさが好きです。パティソンの茂みは非常に大きいので、茂みの間の距離が少なくとも80〜100cmのベッドに播種することができます。農場には2つか3つの茂みがあれば十分なことが多いので、尾根の端に他の野菜と一緒に一度に1つずつ植えることができます。スカッシュブッシュはニンジンやビートで庭を美しく完成させることができます。あなたの庭を飾るために最も予想外の場所に茂みを植えてみませんか?とても印象的です。そして、私は漏れのある樽の中でカボチャをうまく育て、非常に大きな収穫を得ました。

土壌は肥沃で、有機物で十分に満たされている必要があります。パティソンは、他のカボチャ作物と同様に、酸性土壌を許容しません。最適な酸度は6.5-7.5です。ニンジン、トマト、ビート、緑の作物の後によく育ちます。肥沃な層の深さは、シャベルの銃剣にあります。

播種

5月末、土壌が暖まるとき、または6月の初めに、フィルムの下に乾いた種子をまくことができます。播種深さ-5cm。苗木は夜の霜から保護する必要があります。午後、暖かい天候では、苗からフィルムを取り除く方が良いです。その後、彼らは強くなります。

早くてたっぷりの収穫をしたいのなら、苗を事前に育てたほうがいいです。苗の年齢は25〜30日です。つまり、4月20〜25日頃に播種する必要があります。カボチャは移植に苦しんでいるので、各植物はそれ自身の容器(泥炭鉢または紙コップ)で育てられなければなりません。緊急の場合には、予備の播種を行う必要があります-1〜2シード。

種子は2〜3cmの深さまで平らに置かれ、ホイルで覆われ、暖かい場所に置かれます。芽のループが地面から現れるとき(約5〜7日後)、ポットは明るい場所に移動する必要があり、夜は苗がしないように15〜18度の涼しい部屋に保管する必要があります伸ばす。子葉が展開したら、フィルムを取り除く必要があります。

6月上旬には、鉢と一緒に苗を植えます。プラスチック製のコップで苗を育てることができます、そして地面に植えるとき、あなたは根で土の塊を乱さないようにする必要があります。

鉢植えより約1cm深く植えられています。地面に植える前に、苗木を少なくとも1週間硬化させる必要があります。そうしないと、葉の紫外線による火傷、風や夜の寒さによる衝撃が発生します。葉が収縮し、成長が停止し、苗への早期播種の効果はすべて失われます。地面に植えた後、植物は温水で水をやり、根付くまで新聞紙で日陰を作る必要があります。

お手入れ

パティソンは定期的に除草する必要があります。土を深くほぐしてはいけません。 3〜4枚の葉の段階から始まり、植物は徐々にスパッドされて追加の根を形成します。必要に応じて、頻繁ではありませんが、冷水ではなく、豊富にスカッシュに水をまきます。それらは、スラリー、ハーブ注入、ミネラル肥料で供給されます。ミネラルドレッシングとオーガニックドレッシングが交互に使用されます。最初の給餌は、地面に植えた後、植物が成長するときに行われ、その後7〜10日ごとに行われます。

茂みを強く厚くすることで、空気を良くするために2〜3枚の葉を切り取ります(週に1枚の葉)。時間が経つにつれて、葉のより低い老化層も切り取られます。寒くて湿気の多い夏には、暖かさのために根をフィルムで覆うと便利です。

カボチャは他家受粉植物であるため、他のカボチャ作物が近くで育つことが必要です。時々あなたは「蜂」として働いて、受粉で彼らを助けなければなりません。

収穫

パティソンは継続的な結実の植物です。 1つの果実が切り取られるとすぐに、次の果実はすぐに茂みで成長し始めます。果実が成長している間、それは新しい卵巣の形成とそれらの成長を遅らせるので、あなたは果実を非常に大きなサイズに成長させる必要はありません。また、大きな果物は肌が荒れています。それらは展示会と冬の保管のためだけに栽培されています。

熟した果実は数ヶ月間屋内で保存することができます。食品の場合、直径が10〜12 cm以下の若い卵巣を取り除く必要があります。現時点では、それらは柔らかく、あらゆる料理に適しています。缶詰の場合は、直径4〜5 cmの果物を集める必要があります。直径が大きい果物は、分けて切る必要があります。

カボチャの品種

最も有名な古い品種はシーズン半ばです ホワイト13, オレンジ, 太陽 -美しく、適度に実り多い。

しかし、もっと興味深いのは、著しく高い収量をもたらす新しい品種と雑種です。バラエティ ディスク -早熟で、白い円盤状の滑らかな果実を形成し、長期間保存されます。非常に生産的です。果肉は白く、あまりジューシーではありません。

パティソンディスク

バラエティ -長い間知られています。果実はカップ状で、上部は円錐形です。果肉は白くてしっかりしています。

バラエティ チェブラーシカ -早く熟した、力強い茂み、白い皿の形をした果物、白い果肉、柔らかく、ジューシー。品種は実り多い、耐寒性です。

新規:多様性 おやおや -ライラック色の果実、カボチャにとってエキゾチックな果実、そして初期の熟した品種を持つ強力な植物 子豚 -小さな葉のある低木植物。果実は白く、重さは最大200〜300 gです。両方の品種の果肉は白く、ジューシーで、濃厚です。

特に注目すべきは、ミニスカッシュの新しい中期初期ハイブリッドです。 ソーラーブラストF1 全果実缶詰用。播種から結実開始までの期間は45〜50日です。果実は明るい黄色で、重さは70〜100 gです。果肉はクリーミーで密度が高く、少量の種子があります。果物は非常にゆっくりと成長します。植物はふさふさしていてコンパクトです。

「園芸」第7号(23)