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質問へ：「アルガニアとは何ですか？」 -誰もが答えるわけではありません。おそらく、化粧品業界の専門家とモロッコに旅行したことがある人だけが間違いなく答えを見つけるでしょう。では、アルガニアとは何ですか？

アルガンノキは、モロッコの領土でのみ成長する素晴らしい木であり、どこにでもあるわけではありません。アルガンは国の西部中央部（スース）とアトラス山脈でのみ育ちます。

ラテン名 – アルガニアスピノサ （鉄の木）

家族 - アカテツ科 （サポトビエ）

説明：高さ15メートル、平均余命150〜300年の常緑樹。過酷な砂漠の条件の果物は、2年に1回だけ木に現れます。アルガンの木の多肉質の果実はオリーブよりも大きく、黄色いプラムのように見えます。各果実には、アーモンドに似た形の非常に硬い殻（ヘーゼルナッツの16倍）の種子があります。果実の色は濃い黄色で、金色から深紅まであります。香りは軽く、ナッツやスパイ​​スのはっきりとしたトーンがあります。味はカボチャの種をわずかに彷彿とさせますが、よりピリッと高貴で、ピリッとした後味を残します。

モロッコの先住民であるベルベル人は、アルガンを誇らしげに愛情を込めて永遠の若さと生命の木と呼んでいます。それは、建設と燃料、人々と動物の飼料、石油と薬の材料を提供するからです。太古の昔から、奇跡的なアルガンオイルを作る秘訣はベルベル人の家族に代々受け継がれてきました。この木はモロッコでしか育たないので、ほんの数年前、モロッコのベルベル人を除いて、この油について知っている人は世界中にほとんどいませんでした。植物学者によると、モロッコ地域では、8,000平方キロメートルの面積に約200万本の木が生えています。数年前、アルガンの木は絶滅の危機に瀕していた。世界でアルガンオイルの需要が高まっていることから、樹木の数の保全に注意を払う必要があるという事実が生まれました。 アルガニアスピノサ着陸を拡大するだけでなく。ユネスコは1999年に、これらの木が生えるモロッコの地域を世界の生物圏保護区と宣言しました。

オイルの癒しの特性。 アルガンオイルは、世界で最も高価で希少で価値のあるオイルの1つであり、価格はトリュフ、カキ、またはブラックキャビアに匹敵します。モロッコの歴史家アブデルハジタジの証言によると、モロッコは西暦8世紀以来広範囲にアルガンオイルを輸出してきました。アルガンオイルの秘密は、45％のオリゴリノール酸が含まれていることです。これらの酸は、皮膚細胞の老化を抑制し、心血管疾患のリスクを軽減します。また、α-トコフェロールを含んでいるため、ビタミンE（74％）の驚くべき供給源でもあります。アルガンオイル抽出物に大量に含まれているサポニンとトコフェロールは、顕著な抗酸化作用があり、体の早期老化との戦いにオイルを不可欠なものにします。その特定のユニークな組成のために、オイルは食事療法、化粧品および医療目的に使用されます。

オイルのユニークな特性は、その化学組成によって説明されます。それは、体内で生成されず、外部からしか得られない約35％のリノール酸を含む80％の不飽和脂肪酸で構成されています。アルガンオイルには、ポリフェノールやトコフェロールなどの天然の抗酸化物質が豊富に含まれています。トコフェロールの含有量によると、アルガンオイルはオリーブオイルの2.5〜3倍です。ポリフェノールには抗炎症作用があります。アルガンオイルには、他のオイルには見られない、強力な脱感作作用と抗炎症作用を持つ希少なステロールも含まれています。

その奇跡的な特性のために、アルガンオイルは今日、美容学で多くの重度の皮膚病と戦う手段として、そして強力な老化防止剤として使用されています。医学はまた、アルガンオイルの薬効を利用して、糖尿病やさまざまな感染症や心血管疾患、アルツハイマー病、免疫障害と戦っています。

バターを作るプロセス。 これまで、アルガンの木の果実から油を作るプロセスは非常に困難で骨の折れるものでした。このプロセスには女性と...ヤギだけが関わっ​​ています！はい、驚かないでください、ヤギ。地元のヤギは長い間薬用アルガンの特性を高く評価しており、そのために木の枝でバランスをとる特別な技術さえ習得しました。そのような写真はモロッコでのみ見ることができます：十数頭のヤギが静かに放牧します...木の上で、時には巧みにそして優雅に地上5メートルの高さで枝から枝へと移動します！アルガンフルーツの皮は地元のヤギのお気に入りの珍味です。地元のヤギはこの皮をむさぼり食い、果物を吐き出し、アルガンの果物をきれいにする最初の段階を実行します。

次に、果物は収穫され、天日で乾燥されます。乾燥した果物は繊維が取り除かれ、ベルベル人の女性は手作業で果物の殻を石で砕きます。食用油を絞るために、果物から集められた種子は、それらに特徴的なタルトナッツの風味を与えるために、軽い熱で事前に揚げられます。アルガンオイルも化粧品用に用意されていますが、種は揚げられていません。その結果、ほとんど無臭です。オイルは機械プレスを使用してプレスされ、特殊紙でろ過されます。

1本の成木は6〜8kgの果実を生産します。 100kgの果物から約5kgの種子を得ることができ、そこから約1〜2リットルの油が絞り出されます。つまり、1リットルの油を得るには、6〜7本の木から収穫する必要があります。今日の石油の準備プロセスはすべて手作業で行われ、非常に手間がかかるため、時間の面では、数人の女性が1リットルの石油を入手するのに1。5日以上の作業が必要です。ナッツを石で剥がすだけで約12時間！

専門家によると、ベルベル人は年間約35万トンのアルガン種子を収穫し、それらから約1200万リットルの油を入手しています。比較すると、これはごくわずかです。世界では、年間約90億リットルのひまわり油と、約30億リットルのオリーブオイルが生産されています。

今日のモロッコからのアルガンオイルの主な購入者は、フランスの化粧品業界です。そして、この素晴らしいオイルを含む現代の美容によって提供される製品の範囲は非常に広いです：肌と爪のための若返りと再生クリーム、髪を強化する製品、マッサージオイルとバス製品。ちなみに、モロッコでリラックスするなら、アルガンオイルよりもアフリカの燃える太陽の下で日焼けする危険なしに、ユニークなブロンズタンを手に入れるためのより良い手段を見つけることはできません！