ビグナ：栽培、品種

ササゲはアスパラガス豆の一種で、多くの品種があります。現在19種類あります。ほとんどすべての植物が強い芽を出し、ほとんどの品種も非常に長く、4 mに達し、鞘が長くなっています。

ササゲはエチオピアと東アフリカを起源とし、その範囲は熱帯、亜熱帯、温帯地域をカバーしています。この作物は中央アジアとコーカサスで非常に活発に栽培されており、食品に広く使用されています。

この属は118種ものマメ科植物を吸収し、1つの種が文化に導入されました- Vigna unquiculata.

一年生植物で、ササゲとも呼ばれます。葉は豆の葉と混同しやすく、よく見ると花冠の船首が船首のように曲がっていて、豆の船首とは違うことがわかります。

ササゲの成長期は2〜4ヶ月以上続くことがあります。この期間中、各植物は最大350の花を形成することができますが、それらのほとんどは落ちます。ビグナは2週間から1ヶ月、時にはそれ以上咲きます。

文化的要件

時々長引く開花と花の強い廃棄に加えて、ササゲは熱に対する要求を増大させることを知っておく必要があります。したがって、たとえば、この植物の種子は、温度が摂氏12度以下であれば動揺せず、植物の発育期間中は+ 25℃以上でなければなりません。開花期には数度高いことが望ましいですが、気温が非常に高い場合（+ 35°C以上）、成長が大幅に遅くなり、大量の花だけでなく豆も落ちる可能性があります。同様に、植物は霜に反応し、温度が+ 5°Cに下がると、完全に死ぬ可能性があります。

水分不足に関しては、ササゲの空気水分不足は特にひどいものではありませんが、ササゲは土壌水分不足に対して非常に否定的な反応を示し、季節を通して土壌はわずかに湿っているはずです。種子でさえ、それ自体の重量のほぼ1.5倍の水分を吸収します。

しかし、植物を注いで庭を沼に変えることは価値がありません。これにより、栄養塊が強く成長し、開花が弱くなり、収穫も弱くなります。

最も水分を必要とする時期は開花と豆の形成です。この時期に土壌を乾燥させることは不可能です。

文化は短い日を好みます、そのような条件では、植物はより短い成長期を持ち、伸びが弱く、葉身の面積が小さくなりますが、逆に生産性は高くなります。およびその逆。

土壌に関しては、ビグナは特別な要件を必要とせず、砂岩、アルミナに最適で、土壌層の酸性度の増加にも耐え、茶色の森林土壌などでよく育ちます。

ササゲを育てる

最初に、秋に土壌をよく掘る必要があります-土壌に約2バケットの腐植土が埋め込まれたシャベルの完全な銃剣、1m2あたり28gの過リン酸石灰と18gの硫酸カリウム。ですから、春まで放置し、播種の1週間前に、土壌を掘って平らにするために、それぞれ18gの尿素を追加します。

播種..。 + 13 ... + 15°Cの範囲で温度が安定したらすぐに種を蒔き始めることができ、再発する霜の脅威は完全に排除されます。

播種は約4cmの深さまで行い、その間に約40cmを残します。

サポート..。ほとんどの品種は織られているため、播種後すぐにサポートを設置する必要があります。サポートとして、望楼、柵を使用するか、特別なトレリスを構築することができます。

お手入れ..。播種後、シーズンの終わりまで、通常は10日ごとに数回水をやり、土壌を少し湿らせておく必要があります。また、土をほぐしたり、雑草を取り除いたりすることも忘れてはなりません。

害虫..。ササゲがアブラムシに襲われることもありますが、適切な殺虫剤でアブラムシと戦うと同時に、このアブラムシを運ぶアリを駆除する必要があります。アブラムシの出現の後期段階では、殺虫剤は使用できません。植物は、セランディンまたはニンニクの単純な注入で処理できます。

トップドレッシング..。シーズン中は、トップドレッシングを2つ作る必要があります。通常のニトロアンモフォスカを使用できます。播種から1か月後のシーズンの初めに、ササゲは大さじ1杯のニトロアンモホスカをバケツの水に溶かして給餌します。これは1平方メートルあたりの基準です。さらに1週間後、小さじ2杯のニトロアンモフォスカをバケツの水に溶かして植物にスプレーすることができます。夕方に植物を完全かつ厳密にスプレーする必要があります。

まつ毛が大きくなりすぎて結ばれる場合は、最初はダメージを与えないように、サポートまたはトレリスの根元に結んでから、希望の方向に向ける必要があります。スカージは通常、非常に急速に発生します。

ササゲはインゲン、種子、さらには葉を食べます。残りは家畜に与えることができます。

アスパラガス豆を使った料理レシピ：

生姜と焼きアスパラガス豆
アスパラガス豆とエッグサラダ
じゃがいも、トマト、インゲン豆で炒める
さやいんげんと生姜のタレ入りチキン
野菜スープ「三豆」とペストソース

ササゲの有用な性質について

ササゲは、栄養価（最大25％のタンパク質、62％を超える炭水化物、1.0％を超える脂肪）に加えて、繊維、ロープ、および同様の製品の製造にも使用されます。また、土壌を窒素で豊かにする素晴らしい緑肥です。

ササゲの品種

ロシア連邦の繁殖成績の州登録簿には合計19の品種があり、それらはすべて自分たちの区画で栽培するに値します。

すべての品種の一般的な利点は、繊維と羊皮紙の層が完全にないこと、缶詰や冷凍に適していること、料理に使用できることです。

品種の収量も非常に重要であり（1平方メートルあたり1.5〜2.5 kg）、グロリア、伯爵夫人、ダクニツァ、カランチャ、リリアナ、マカレッティ、マーサ、ネズナヤ、ナイアガラ、パーゴラボボバヤ、ナナカマドビーズなどの品種が最大の収量を持っています、シベリアサイズ、フエテ、チュチャ、ジュビリー、雲南。

最大重量100個の豆は5500グラムに達し、Countess、Dachnitsa、Kalancha、Nezhnaya、SiberianSizeの品種があります。

伯爵夫人、マヤ、シベリアサイズのグレードが最も心地よい味です。

特定の品種について話す場合：

アリア 熟成の初期が特徴であり、これは疑いの余地のない利点ですが、1m2からの収量が500gを超えることはめったにありません。
グロリア 土壌の表面に芽が出てから100日後に収集することができます。一般的にこの品種は非常に優れていますが、100個の豆の質量は平均で1キログラム強です。
伯爵夫人 -発芽後すでに2か月で作物が収穫され、この品種には文字通り欠陥がありません。
夏の居住者 -初期の熟した品種ですが、植物の長さが4 mに達することもあります。これは、植えるときに考慮する必要があります。
カランチャ 初期の熟成期間を特徴とし、3.8メートルの長さに達します。
リリアン 前の品種より7-10日遅れて成熟し、植物は3.5 mの長さに成長し、豆の質量が少なくなります。
マヤ -中期の熟成期間、植物はより低木タイプであり、75 cmを超えず、収量は低く、1m2あたり0.44kg以下です。
マカレッティ -苗の出現から収穫まで2か月強、平均100個の豆の重量-約3 kg、嗜好性は平均、収量は1m2あたり1.5kgを超えません。
マーサ -早熟、つる植物、3.5メートルに達する;