ナイジェラ-セントキャサリンの花

ニゲラダマセナ

この一年生植物はしばしば庭で見られます。しかし、残念ながら、その装飾的な特性だけがアマチュアの間で知られています。

ニゲラ(人気-ローマのコリアンダー、緑の乙女、ニゲラの種まき、金星の毛)は一年生草本で、キンポウゲの遠い親戚であり、地中海と中東で貴重なハーブとして広く栽培されています。それは、3世紀に住んでいたセントキャサリンのお気に入りの花でした。

多くの国で、それは独特の美しさの花として庭師によって栽培されており、風景の中に色とりどりの朝のような柔らかい星が散らばっています。

ニゲラには18種類あります。それらの中で、最も一般的なナイジェラ・ダマスカス (ニゲラダマセナ) とニゲラの種まき (ニゲラ・サティバ)、 私たちの文化では珍しい-ナイジェラスペイン語 (ナイジェラヒスパニック)、ナイジェラ東部 (ナイジェラオリエンタリス)、 ニゲラが耕した (Nigella segetalis)。これらの種はすべて優れた蜜源植物であり、7月下旬に開花し、霜が降りるまで開花します。

ニゲラの茎は直立し、枝分かれしており、高さは最大50 cmです。葉は透かし彫りで、薄緑色から灰緑色まで、糸状の長く分岐したスライスに繰り返し切り分けられ、その雲の中に花が埋め込まれています。葉はディルのものと似ていますが、灰色がかった緑色の色合いが異なります。上葉は花の下に集まって緑のボアを形成し、人々は彼女を「緑の少女」と呼びました。

シュートは比較的大きく、ほぼ水平な花で終わります。花自体は単一で、星に似ており、かなり大きいです。花の色は白から青、バーガンディまでありますが、柔らかさやぼやけた色が異なります。

ニゲラダマセナ

 

成長するニゲラ

ナイジェラは、光を愛し、比較的耐寒性のある植物であり、短い春の霜によく耐え、卓越風から保護された明るい日当たりの良い場所を好みます。

土壌..。ナイジェラは土壌に要求がありませんが、高収量を得るためには、前任者の下で有機肥料で施肥された土壌だけが必要です。ニゲラの真下に有機物を加える価値はありません。これにより、種子の成熟が遅くなります。

種まき 植物の成長期は140〜150日であるため、春のできるだけ早く、土壌が許す限り早く生産されます。種子は3〜4 cmの深さまで溝に播種され、列の間隔は最大45 cmで、間伐後の植物間の距離は15〜20cmです。

種を蒔いた後、土を丸めて、芽が出るまでフィルムで覆うことをお勧めします。

種子は+3 ... + 5°Сの温度で発芽し始め、成長に最適な温度は+ 15 ... + 18°Сです。苗は10〜12日で現れます。最初、彼らはきつくなります。若い植物は、小さな春の霜に簡単に耐えます。ナイジェラは発芽後60〜65日で開花します。

お手入れ ニゲラの後は、2〜3枚の本葉の段階で、12〜15日後に、除草、土壌の緩み、水やり、作物の二重薄化で構成されます。この培養は、過剰な肥料、特に窒素肥料を許容しません。同時に、栄養塊が活発に成長し、植物の開花が遅れます。

水やり..。ナイジェラは根おおいが好きではないので、水をやった後は定期的に除草してその部分を緩める必要があります。彼女は過剰な水分と不十分な水分の両方に痛々しいほど反応するので、彼女のために特別な散水体制を開発する必要があります。

種を収穫する 種子の少なくとも半分が熟したときに生成されます。植物は高さ20〜30 cmの茎で切断され、乾燥され、脱穀され、巻き上げまたはふるい分けによって種子が分離されます。

 

ニゲラダマセナ

 

装飾花卉栽培におけるニゲラ

花の装飾のために、ニゲラは尾根と芝生に大きな配列で非常に密に植えられています。彼女が夏を通して特に魅力的であるのはそこです。シングルランディングでは、魅力的ではありません。強く成長している地被植物(ツルニチニチソウ、ゼラニウム)の近くに植えないでください。明るい場所では花が咲きやすくなります。カットされたニゲラの花は、水または養液に長期間保存されます。

冬の組成物の精巣は、そのボールが最大サイズに達したときに収穫され、明るい色になりますが、まだ乾き始めていません。緑の葉や茎は天日干しすると黄色くなるので、切り取った植物は束ねて日陰で乾かします。

ニゲラダマセナ

 

スパイスとしてのナイジェラ

ニゲラの種は辛いと考えられており、コショウの代わりになります。少し辛味があり、バターのような味わいで、ナッツのような風味のピーマンに似ており、ペッパーのような麝香の香りがします。

ニゲラの種まき(ニゲラサティバ)

通常、ニゲラの種子は使用直前にスプーンで挽かれ、肉や魚に加えられるか、ビスケット、クランペット、プレッツェルに振りかけられます。一部のファンは、この粉末をゼリー、ムース、フレーバードリンクに加えます。砕いた種はメインディッシュやサラダの調味料として使われ、生地に加えられ、キャベツの酢漬けに使われます。

ナイジェラ種まきのレシピ:

  • フェンネルシチューとワインとナイジェラ
  • ブラッククミン(カリンドジ)を詰めたピーマン

さらに、ニゲラの種は蛾の優れた治療法であり、衣服を蛾からしっかりと保護します。

 

ニゲラの薬効成分

ナイジェラは伝統医学で広く使用されています。それは強壮および回復効果があり、記憶を強化し、視力にプラスの効果があり、肝臓および胃腸管の病気に使用され、そして人間の精神にプラスの効果があります。

種の煎じ薬から作られたお茶は、心地よい、わずかにナッツのような味とそれに対応する香りがあります。さらに、この植物はビタミンEの点でハーブの中でリーダーです。

「ウラルガーデナー」、2018年第24号