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柔らかくしたバター-200g、

鶏卵（卵黄）-2個、

練乳-100g、

バニリンまたは50mlの酒。

柔らかくなったバターを練乳で叩きます。泡だて器で卵黄を少しずつ加えていきます。クリームに風味を付けるには、バニリンまたはリキュールを加えて味を整えます。