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竹はアジア大陸のシンボルです。インド北東部からビルマ、中国南部、スマトラ、ボルネオに広く分布しており、1000種類以上の木質竹が育ち、竹林を形成しています。それらは、竹の亜科であるイネ科の穀物の優雅な多年生植物です。 （タケ亜科）。

さらに、竹は東洋の芸術の詩的で芸術的な具現化の最も愛されているオブジェクトの1つであり、多くの詩人、芸術家、哲学者に影響を与えてきました。

私は一日中庭​​をさまよいます-喜び。

竹は私に存在の空白についてささやきます、...

陶淵明 (365-427)

東部では、この植物は完璧な人間性の象徴であり、不変、長期的な友情、誠実さと優雅さがその中で祝われています。

中国では、竹は象形文字「朱」で書かれています。これは植物自体に非常によく似ています。

竹は東洋哲学で際立っています。 「寒い冬の3人の友達」である竹、野生の桜、松は、蘭と一緒に「4つの完璧」を構成しています。これは、友情と相互支援がすべてのテストに合格した、純粋で高貴な人々の象徴です。

人生の性質と哲学についての古代中国人の考えは、私たちの理解とは多少異なります。世界の恒常性とバランスのテーマを表す儒教の始まりは、空虚を満腹の反対としてではなく、その可能性として理解しています。 「空虚は全能である、なぜならそれはすべてを含んでいるからだ」と中国の哲学者老子は言った。 「竹が壊れます-その内部は空です。彼は私のモデルです。「有名な中国の詩人BoTszyu-iを書きました。したがって、中の空の竹は高貴で頑固な人の象徴です。竹の柔軟性はまた、嵐の前に頭を下げることができるが、常に再び上昇する人を象徴しています。

植物は強い茎を持っており、高さ15〜32メートルに達することができます。茎は木質で、中空で、丸みを帯びており、まっすぐで、しばしば上部で枝分かれしており、多数の節がありますが、穀物の典型的な構造を保持しています。花は茎の節間から大きな円錐花序で成長します。

竹は世界で最も急速に成長している植物の1つです。いくつかの品種は1時間あたり最大5cmの速度で成長しますが、通常、成長速度は1日あたり約10cmです。毎年葉の一部を落とす常緑植物であり、そのおかげで長寿、開花、親の世話も擬人化されています。

平日からお祭りまで、フルートから下水道まで

竹は、東南アジアの国々の人々の生活が築かれ、支えられている重要で多機能な植物の1つです。葉、茎、竹汁、根など、竹のほぼすべての部分が使用されています。この植物は、宗教祭から日常生活まで、インドシナの生活のあらゆる分野に関与しています。

茎の成熟した下部-直径10〜16 cm、硬くて耐久性があり、建物、家具、水用の下水道やパイプ、輿用のポールなどに使用されます。細い茎と若い茎は杖、フルートの作成に使用されます、楽器、織りマット、箸作り。竹製品は部屋を飾り、皿として使用するために使用されます。ラオスでは、クリスマスツリーの代わりに竹がドレスアップされています。

竹-ヒーラー

竹の使用は、スパサロンでの竹ほうきによるマッサージよりもはるかに広く、より効果的です。

そもそも、他の植物にはほとんど見られない多くの化合物を濃縮しています。竹の茎は、ほぼ完全にセルロース、ヘミセルロース（キシラン、アラバン、ポリウロニドなど）、リグナン、および少量の樹脂物質とトリテルペノイド、1.8％シリカ、6.0％抽出物、19.6％ペントサン、30.1％で構成されています。リグニンと57.6％のセルロース。竹の樹液と茎はシリコン含有量が高いです。

シリカは結合組織の重要な構成要素の1つです：軟骨、腱、動脈壁のいくつかの要素、皮膚、髪、爪。シリカが豊富な竹ジュースは、関節に有益な効果をもたらし、結合組織でのコラーゲン合成を刺激し、関節疾患で薄くなる可能性のある軟骨組織の再構築を促進します。その再石灰化特性により、骨組織を破壊から保護するのに役立ちます。関節炎や骨粗鬆症に非常に役立ち、髪や爪の状態を改善し、アテローム性動脈硬化症の影響を防ぎます。これらの化合物は、体の重要な時期に体の自然な防御を刺激します：若い体の成長中、妊娠中、骨折の場合の骨組織の回復、体の老化、および脊椎の病気。竹にはケイ酸の他に、鉄、カルシウム、コリン、ベタインが含まれています。

葉の中の植物の化学組成を研究したところ、高含有量のフラボノイド化合物、ならびにフェノール酸、アントロン誘導体、ペプチドとアミノ酸、多糖類と微量元素（マンガン、亜鉛、セレン）の存在が見つかりました。笹の葉は最近、抗酸化物質として使用されるフラボノイド（ビテキシン、オリエンチンなど）の供給源として使用され始めています。

竹の医学への使用の歴史は1世紀以上前にさかのぼります。竹薬とその説明は、梧棍王朝の歌詞で最初に紹介されました。これらの本は、竹の準備の目的だけでなく、それをどの植物に使用するのが最適かについても説明しています。伝統的な漢方薬では、竹はほとんどの場合、生姜、オレンジ、甘草と組み合わされます。

「漢方薬クリニック」という本では、てんかんなどの複雑な病気の治療に欠かせない医薬品のグループに竹の調合薬が含まれています。興味深いことに、現代の研究では、竹からのサポニン含有画分が抗けいれん作用を持っているという事実が確認されています。竹は、伝統的な考えによれば、「痰の蓄積を取り除き」、「肝臓と腎臓で」「女性的な」陰を欠いて使用されます。

中国では、竹は胆嚢、肺、胃の働きに影響を与える植物として分類されており、「甘くて冷たい」という主要な特性が認められています。伝統的に、それは授乳中の母親の授乳を促進する手段として、肺の問題、内出血のための薬用食品植物として使用されます。

笹の葉は、中国とインドの古代の解熱剤と抗炎症剤です。この植物は、血尿の治療、関節炎の炎症、風邪、発熱、咳、鼻血の治療に使用されます。伝統的に、それからの抽出物は腎臓と膀胱の問題の効果的な治療法です。ある程度、その行動と応用はスギナを彷彿とさせます。

ストーカージュース-解熱剤、鎮咳剤、制吐剤、鎮静剤。夏に若い茎から搾り出され、後で使用するために乾燥されます。

竹の根は収斂性、解熱性、利尿性、そして止血性です。竹の根の軟膏は、肝硬変と腫瘍のための良い伝統的な薬と考えられていました。根は通常冬に掘られ、後で使用するために乾燥されます。

竹の調合薬の薬効に関する科学的研究は比較的最近始まった;竹の葉の抽出物の研究に関する集中的な研究は1992年以来浙江農業大学（中国）で行われている。研究者らは、笹の葉からの抽出物が高い抗酸化活性を持ち、フリーラジカルに効果的に結合し、フリーラジカルの酸化的恒常性の状態を正常化することを発見しました。ニトロ誘導体および過酸化脂質誘導体の悪影響を中和して、多くの発がん性化合物から保護する能力が明らかになりました。

バイオフラボノイドを多く含む竹からの抽出物は、血圧を正常化し、血中脂質とコレステロールを減らし、早期の疲労から体を保護するのに効果的です。それらは、低酸素症（酸素不足）中の脳活動の正常化に貢献します。竹の準備は、血液循環を改善し、アレルギー反応を抑制します。

今ではほとんどの人によく知られているイチョウの物質も、血管に同様のプラスの効果をもたらします。しかし、イチョウの抽出物は、その中に存在する特定の酸のバラスト毒性不純物から徹底的に精製する必要がある場合、人体に有害な関連化合物は笹の葉に見つかりませんでした。

竹にはアセチルコリンが含まれています（植物の生化学におけるその役割はまだ不明です）。特に若いタケノコの上部（約2.9μm/ g）など、植物の一部に豊富に含まれています。この化合物は神経伝達物質であり、神経興奮の化学的伝達物質であり、生命過程において重要な役割を果たしています。アセチルコリンは、中枢神経系、自律神経節、副交感神経および運動神経の終末における神経興奮の伝達に関与しています。おそらく、竹にこの化合物が存在することで、脳機能へのプラスの効果が説明されるかもしれません。

薬用および栄養上の目的で、竹の抽出物および抽出物を得るために、次のような種の葉 葦の竹 (バンブサ クサヨシ), フィロスタキスブラック、または 黒竹 (マダケ ニグラ), 長江（中国南部）に沿って成長し、栽培されている、そして海南竹 (バンブサ tuldoides) そして 竹織り (バンブサ textilis)..。原材料は一年中収穫されますが、葉を収穫するのに最適な時期は秋と冬です。

化学発光に基づくマウスの肝臓組織に関する薬理学的研究により、笹の葉の抽出物は、実験において過酸化物ラジカルに結合し、脂質過酸化を大幅に低減する高い能力を有することが確認されました。バイオフラボノイドと水溶性竹多糖類を含む画分が抗酸化作用の原因であることが明らかになりました。

とりわけ、竹の粉末と抽出物には抗菌効果があることが判明しました：それらは成長を阻害します 黄色ブドウ球菌, エケリキアコリ、および 腸チフス菌..。咳、吐き気、慢性胃炎を伴う肺感染症に推奨されます。

竹のクリームとスキントナーは、傷の治癒を促進および加速し、炎症を軽減し、若返り効果があります。

竹は機能性および天然物のメーカーの間で多くの関心を集めました。竹抽出物は現在生産されています - さまざまなバイオフラボノイド含有量（5％、8％、15％、24％）の濃厚で乾燥した抽出物の形で。

笹の葉の抽出物の栄養補助食品は、笹のバイオフラボノイドの天然複合体のすべての有益な特性を伝えます。これは、P-ビタミン、毛細血管強化、抗酸化効果です。まず第一に、これは内分泌腺の機能の調節を含む心臓、胃、肝臓の働き、そして脳の機能を改善するための有益な効果です。心血管疾患や腫瘍疾患の予防に必要な貴重な製品です。抽出物は、栄養補助食品、飲み物、薬、食品に追加されます。

竹ビール

現在、東部の工場は新しいタイプの製品、竹ビールの生産を開始しており、すぐに顧客を見つけました。

笹ビールは笹の葉のエキスで作られています。これらの目的のために、笹の笹の葉または属の植物 マダケ 晩秋に収穫され、乾燥され、抽出されます。得られた抽出物は単独で、ビールを濃縮するためにジュースとともに組成物に添加されます。竹ビールの調製では、フラボノイドの合計がビール1リットルあたり約10〜50mgになるように抽出物を添加します。

この商品は通常のビールとどう違うのですか？第一に、笹の葉の特徴的な香りがあり、ビール自体が心地よいさわやかな味わいです。高い生物学的活性と抗酸化特性を持つバイオフラボノイドの含有量が高いため、それはある程度機能的な製品です。つまり、コレステロールと血中脂質の除去を促進し、心臓病のリスクを減らす生物学的に活性な物質が豊富です。驚いたことに、製品の貯蔵寿命が延びています。

グルメへの注意

家庭のニーズとは別に、竹の矢は中国料理、タイ料理、日本料理でよく知られている食品です。それらは東南アジアの食品に広く使用されており、最近、この植物の料理の利点が他の国々で認識されています。竹料理は、世界中の中華料理店と非中華料理店で見つけることができます。新鮮なタケノコはやや苦味がありますが、煮て油で調味料を使って調理する過程で、心地よい野菜の味がします。若いシューティングゲームは、ピクルスにされ、カレーソースで調理され、スープやソースを作り、伝統的な料理や調味料を準備するために使用されます。たとえば、オーストラリアでは、メスとタマのソースを作るために使用されます。