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ここ数十年、科学界は絶え間ないストレスの条件下で人間の健康を維持する上での抗酸化物質の役割について活発に議論してきました。しかし、通りにいる普通の人にとって、サイエンスウォーズはほとんど意味がありません。何を食べるべきか、そしてどのように体に利益をもたらし、迷惑な痛みを取り除くかについての簡単な推奨事項が必要です。現在、風邪からガンまで、ほとんどすべての病気の予防に推奨される多くの薬や栄養補助食品があり、原則として、「抗酸化効果」という魔法の言葉が聞こえます。それは何ですか、そしてそれは体に何を与えますか？

学校のコースでよく知られている事実を踏まえて、少し離れたところから始めましょう。明らかな理由で食事が非常に不足していた旅行者や放浪者は、しばしばさまざまな障害、病気、病気を経験しました。これらの危険な現象に関する最初の信頼できる情報は、13世紀の初めにさかのぼり、船の乗組員の病気に関連しています。このいわゆる「海の惨劇」は、15世紀の後半、世界中を航海する間にさらに広まりました。そのような流行は、例えば、1495年にインドに向かう途中のヴァスコ・デ・ガマの乗組員が、160人以上の人々が亡くなったときに起こりました。今日、どんな学童も彼らが十分なビタミンCを持っていなかったと言うでしょう。しかし、さらなる研究はすべてがそれほど単純ではなかったことを示しました。

4世紀後、科学者たちは植物に含まれる天然物質のグループ、いわゆるフラボノイドに注意を向けました。彼らの名前はラテン語の名前「flavus」から来ています-黄色。植物におけるこれらの物質の主な役割は、太陽の紫外線の有害な影響から保護することです。薬剤師と医師は、これらの化合物が人体に対して非常に活性であることを発見し、これらの物質をバイオフラボノイドと名付けました。彼らの発見により、アルバートセントジョージはノーベル賞を受賞しました。彼はバイオフラボノイドを「ビタミンP」と呼ぶことを提案しましたが、これは1つの物質ではなく、天然の混合物であることが判明したため、この名前は普及しませんでした。フラボノイドの中で最も有名なのはルチンです。これは、壊れやすい毛細血管による出血を防ぐために処方されているアスコルチン錠剤だけでなく、ソバ、ソフォラの花、柑橘系の果物にも含まれています-そのため、ビタミンC、それらはとても有用で効果的です。

後に、バイオフラボノイドはフリーラジカルに結合する能力を持っていることが判明しました-ゲノムと細胞膜を破壊する非常に攻撃的な分子です。そして、この破壊的な活動の結果は、老化、アテローム性動脈硬化症、さらには癌です。

バイオフラボノイドのように、ヒトおよび動物細胞の生物活性にこれほど多くの多様な影響を与える天然物質のクラスはないことに注意してください。しかし、抗酸化物質の軍隊は、バイオフラボノイドだけに限定されていません。これらは、異なる化学構造、異なる抗酸化活性、および体への異なる利用可能性を持つ物質です。たとえば、最近、ロスマリン酸（ラム科の多くの植物に見られますが、ローズマリーで最初に発見されました）やレスベラトロールなどの名前が聞こえます。これらは多かれ少なかれブドウからうまく抽出されています。さらに、それは私たち全員にビタミンAとE、そしてカロテノイド、リコピン、ゼアキサンチン、ルテインとしてよく知られています。これらの物質は私たちの体で何をしていますか？

抗酸化剤は、アテローム性動脈硬化症の発症と進行を防ぐのに非常に効果的です。血管壁の血栓やアテローム性動脈硬化症のプラークの形成に抵抗します。抗酸化物質は血管の最良の「よりきれいな」ものであり、それらの使用は、高血圧、狭心症、心筋梗塞および脳卒中、ならびに静脈瘤および血栓性静脈炎のリスクを数倍減らすことができます。このような効果のある植物の例としては、サンザシ、ローズヒップ、緑の野菜（パセリ、ディル、セロリ、野生のニンニク）、馬の栗とヘーゼルの葉、果物、特に柑橘類の皮があります。

糖尿病では、抗酸化物質が血管（毛細血管を含む）の脆弱性を効果的に軽減し、糖尿病性網膜症の予防と治療を成功させるために使用できるようにします。

腫瘍性疾患では、抗酸化剤は腫瘍の成長を劇的に遅らせ、腫瘍の発生を防ぐ能力があります。これにより、特に劣悪な環境条件で、癌やその他の腫瘍性疾患の予防に抗酸化剤を使用できます。

抗酸化剤の抗炎症効果は、ヒスタミンとヒスタミン様物質の結合によるものです。そのような行動の例は、カモミール、登山家、トリコロールバイオレット、三者遷移、湿地クリーパーのフラボノイドです。それらは中枢神経系に強壮作用と活性化効果をもたらします。酸化防止剤は中枢神経系の血液循環と代謝を改善し、中枢神経系の損傷後の機能の回復を促進し、記憶、視力、聴覚を改善します。これが、モルドバのライギョのアダプトゲン効果、メドウスイート、ヨウシュメハジキの鎮静効果の基礎です。

抗酸化剤の放射線防護効果は、電離放射線にさらされたときに形成されるフリーラジカルの損傷効果に結合して中和する高い能力によるものです。それらは、放射線障害の予防と治療に使用できます。したがって、この場合、上記の植物のいずれかが役立ちます。

抗酸化物質の美容効果は、フリーラジカルの破壊効果からエラスチンとコラーゲン（皮膚の結合組織のタンパク質）を効果的に保護し、コラーゲン繊維とエラスチン鎖のインターレースを強化します。これにより、肌のハリと弾力性の喪失、しわやシミの出現など、加齢に伴うプロセスが大幅に遅くなります。フラボノイドのこの特性は、多くの大手化粧品会社で使用されていますが、シナノキの花、ひも、カモミールまたは長老の花、白樺の葉を取り、それらを醸造して、洗濯やローションに使用することもできます。そして、有名なパセリマスク？

結論として、抗酸化作用があると言えます。この作用のある物質を食事や予防茶に含めることは、あなたの健康と長寿への確かな投資です。さらに、これらの物質を含む植物が入手可能であり、店とあなたの庭の両方で見つけることができます。これは、医薬品の栄養補助食品とは異なり、非常に安価です。