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ヘイフェヌグリークは、医学や獣医学で長い間使用されてきました。この植物の種子は、ホメオパシーだけでなく、いくつかの伝統的な医療システムで使用されています。

種子には、約6％の脂肪油、最大30％の粘液、少量のエッセンシャルオイル-0.3％、アカロイドトリゴネリン-0.3％、ニコチン酸（ビタミンPP）-3.5-18 mg％、ルチン、およびステロイドサポニンが含まれていますと植物ステロール。

近年、科学者たちは、コルチコステロイド薬を合成するための植物材料の供給源として、フェヌグリークのステロイドサポニンに興味を持っています。フェヌグリークの種子には、印象的な量のステロイドが含まれていることがわかりました（最大1.27〜2.2％）。ジオスゲニン、ヤモゲニン、ギトゲニン、チゴゲニン、およびジオシンとヤモシンの配糖体がそれらから単離され、p-シトステロール（0.16-0.28％）がフィトステロールから単離された。

現代の研究によると、フェヌグリークはタンパク質と炭水化物が豊富で、カリウム、リン、マグネシウム、鉄、カルシウム、ビタミンA、C、B1、B2、PP、葉酸も含まれています。バナジウム、マンガン、クロムなどの微量元素も含まれています。その化学組成の点で、干し草フェヌグリークは魚油に非常に似ています。

今日、この文化は世界の多くの国の公式薬局方に含まれています。フェヌグリーク種子は、利尿作用、下剤作用、抗炎症作用、同化作用、低血糖作用、および抗硬化作用を持つ多くの併用薬の一部です。

私たちの国のヘイフェヌグリークは、まず第一に、コルチゾンとその類似体の合成の最も重要な初期生成物の1つであるロシアのステロイドサポニンとジオスゲニンの新しい供給源の可能性として科学者の注目を集めました。

現在、国内薬局ではステロイドサポニンを含む薬草原料が急激に不足しています。したがって、「State Register ofMedicines」（2001）Tribulusに含まれています （ハマビシ） とヤマノイモ （ヤマノイモ） 絶滅危惧植物であり、それらの成長の主な自然の場所はロシアの外にあります。

ステロイドの主な原料は、コーカサス地方のヤマノイモ、日本と三角筋、ナス科、アンコライトクリーピング、各種タマネギなどです。しかし、これらの作物から得られる原料は、現代のニーズを満たすにはほど遠いものです。ロシアの農業生産への干し草フェヌグリークの導入、および他の国の広い地域で栽培され、食品や薬用の目的で広く使用されている他のいくつかの植物種は、信頼できる原材料の供給源と多くの野生の絶滅危惧植物の資源。

他の分野での使用

飼料植物として、干し草フェヌグリークは、南および中央ヨーロッパ、インド、中国、南アフリカ、エチオピア、アメリカ、ウクライナ、キルギスタンで栽培されています。

フェヌグリークは早生作物であるため（ほとんどの植物の成長期は90日、初期品種では65日）、最大25 t / haおよび800の緑色の塊の収量で無精ひげ作物として重要な位置を占めることができます。 -1400 kg / haの種子。それは、グリーンマス、干し草、ヘイレージ、濃縮物、草粉の生産に使用されます。グリーンマスは牛にとって優れた繊維状飼料であり、動物の有機体によく吸収されます。

マメ科植物として、フェヌグリークは成長期に最大70〜90 kg / haの分子状窒素を固定し、地面ですばやく分解し、優れた緑の肥料として機能します。

フェヌグリークグリーンからの添加物とその種子からの小麦粉は動物飼料に含まれ、牛乳生産を増やすために獣医の診療で使用されます。

フェヌグリークは優れた蜂蜜植物であり、1ヘクタールの作物から30〜70kgの蜂蜜を生産することができます。

種子粉末は強力な殺虫特性を持ち、蛾やシラミに対して使用されます。

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