3dudop.org

カリフラワーの生物学的特性

カリフラワーは最初の年に頭と種の両方を形成します。頭は開花期への移行期の茎の生い茂った上部です。色は白、黄色、紫のいずれかです。外では、頭は15〜20枚のよく発達した葉に囲まれており、頭の周りと内側には小さな未発達の葉が見られます。カリフラワーの頭は、9〜12枚の葉があり、早期に成熟すると、葉の数が少なくなり始めます。目に見える頭の段階が始まるとすぐに、葉からの栄養素がそれに流れ始めます。葉のロゼットは成長し続けますが、頭が形成される前よりもはるかにゆっくりです。この機能は、保護された地面の状態で光にアクセスせずにカリフラワーを栽培するために広く使用されています。このプロセスは、以前に蓄積された栄養素が葉から頭に流出するためにのみ発生します。

カリフラワーは、日が長く、光を愛し、耐寒性のある作物です。戸外に適応した成虫の苗木は、-4 ...-5оСまでの短期間の霜に耐えることができます。寒波が長引くと、葉は紫色になり、植物の成長が止まります。初期のキャベツの頭は-2 ...- 3°Cの温度で損傷し、後期のキャベツは-5°Cまでの霜に耐えることができます。

温度条件に応じて、ヘッドは異なる期間にわたって形成されます。たとえば、モスクワ地方の条件では、カリフラワーの頭が形成されます：+21®で-10〜12日、+ 13 ... +15®で-21〜23日、秋には+7 .. 。+9оС-40〜45日で、同時に崩れません。 +4 ... + 5°Cの温度では、ヘッドはほとんど増加しません。低温でも植物の発育を阻害します 程度が低い背が高いより。

キャベツは、特に地面に苗を植えた後、成長期間全体を通して水分を要求します。カリフラワーの豊作は灌漑地域でのみ得られます。代謝が増加しているため、土壌の肥沃度が非常に高くなっています。スプリンクラー灌漑は、特に暑い時期にキャベツに効果的です。成長期の期間は、品種や雑種の生物学的特性によって異なります。しかし、天候や農業条件によっても変化する可能性があります。

恒久的な場所に苗を植え、植物の世話をする

カリフラワーの場所の選択、前任者、土壌の準備は、白キャベツの場合と同じです（白キャベツの栽培を参照）。砂壌土やローム質土壌で栽培する場合は、作物に（g / m2）を追加する必要があります：硝酸アンモニウム25-30、過リン酸石灰20-25、カリ肥料40-50。氾濫原または泥炭土壌で栽培する場合、カリ肥料-50〜60 g / m2。

カリフラワーは酸性土壌では育たないため、酸性度にもよりますが、秋の掘り出しには1m2あたり200〜800gのドロマイト粉が導入されます。お金を節約するために、20〜50 gを植えるときに穴に直接持ち込んでから、土壌と完全に混合することができます。

キャベツの尾根の重い土壌と弱く加熱された領域では、それらは南から北に位置し、南に最大10-15®の傾斜があります。同時に、尾根を越えてキャベツの列が作られます。したがって、植物は太陽によってよりよく照らされ、暖められます。

テーブルに新鮮な製品を絶えず供給するために、キャベツの苗木は10〜14日ごとにコンベヤーで植えることができます。 4月下旬から5月上旬の早期植え付けには、50〜60日の苗木が最適です。同時に、完成品は6月末から7月の最初の10日間に到着し始めます。これらの期間中、重大なコールドスナップが発生する可能性があるため、このようなイベントには緊急避難所を設ける必要があります。長期の寒さでは、初期のキャベツの葉は紫色の色合いを帯びることがありますが、これは通常の天候の確立と摂食後に消えます。氷点下の気温は、白い斑点の形で葉に病変を残します。

春夏と夏秋の作物には、40〜45日齢の苗木が最適です。許容範囲は35〜50日です。

早春の栽培では、早生、早春、中初期の品種や雑種が栽培されます。春夏期には、中期から後期にかけての品種や雑種が適しています。

植栽スキーム60-70x 20-25 cm、品種またはハイブリッドの特性に応じて。白キャベツのように苗を植える農業技術（白キャベツの栽培を参照）。植え付け後、天候が乾燥している場合は、水分を保持し、土壌クラストの形成を避けるために、泥炭または腐植土で「襟」の形で植物の周りの土壌を薄層にマルチングすることをお勧めします。

カリフラワーは、緩く雑草のない形で一定の土壌維持を必要とします。植物が列の間で閉じるまで、緩めが行われます。最初の緩みは移植後3-5日で行われます。植物に近い（深さ5〜6 cm、通路内）6〜8 cm緩めた後、必要に応じて植物にさらに水をやります。

2回目の緩めは植え付けから10〜12日後に行われ、最初の給餌は水やりと組み合わせて行われます。

肥料が乾燥した形でランダムに適用される場合、1 m2あたり、硝酸アンモニウム20〜25 g、過リン酸石灰15〜20 g、およびカリウム肥料10gを消費します。施肥後は、誤って葉に落ちた肥料を洗い流すために、散水による灌漑が必要です。そうしないと、特に濡れている場合に、葉に火傷を負う可能性があります。

特に乾燥した天候では、溶液の形で肥料を適用することをお勧めします。 10リットルの水には、硝酸アンモニウム30 g、過リン酸石灰40 g、およびカリウム肥料20gを摂取する必要があります。作業溶液の消費量-1プラントあたり1リットル。

春先の最初の給餌では、次の肥料を与えるのが良いでしょう：10リットルのムレイン溶液1：6または鶏糞1:10には、硝酸アンモニウム20 g、過リン酸石灰40 g、および10gを追加します。カリウム肥料の。作業溶液の消費量は、プラントあたり1リットルです。

土壌が空気にさらされた後、キャベツは初めてわずかに突かれ、2回目の畝は最初の2週間後に行われます。

集中的な葉の成長期間中および頭部の形成の開始時に、次の組成が与えられます（乾燥g / m2）：硝酸アンモニウム15-20、過リン酸石灰20-25およびカリウム肥料10-15。

次の溶液は有機肥料から作られています：10リットルのムレイン溶液1：6または鶏糞1:10の場合、30 gの硝酸アンモニウム、80 gの過リン酸石灰、および40gのカリウム肥料を追加します。植物のためのリットル。

ムレインと鶏糞がない場合は、乾燥粒状鶏糞、牛糞の液体抽出物「Biud」、または馬糞の液体抽出物「Biud」、「Bucephal」、「Kaury」を店頭で購入できます。自分で肥料を作るのが苦手な人のために、キャベツ用の既製の複雑な肥料が販売されています：Agricola、Kaliyphos-N、Hera for Cabbage、Cabbageなど。

有機サプリメントとミネラルサプリメントを交互に使用することをお勧めします。土壌の肥沃度と成長期（早生）に応じて、成長期に1〜3回のトップドレッシングが行われます。植物に餌を与えた後、堆肥や腐植土と芝生の土地の混合物を追加するのが良いです。

より均一に発達した植物を得るために、定期的な（部分的な）毎週の給餌を与えるのは良いことです。この場合、従来の給餌用の肥料の量を部分給餌の数で割って、弱い溶液の形で適用されます。たとえば、次の水やりにタイミングを合わせます。

カリフラワーは酸性土壌ではうまく機能せず、常に問題が発生します。土壌をわずかにアルカリ性の状態に保つために、2〜3週間に1回、硝酸カルシウムの溶液（水10リットルあたり大さじ3）をキャベツ植物の下に適用することができます。またはドロマイト粉またはライムの溶液（10リットルの水あたり1杯）。作業溶液の消費量は、プラントあたり0.5リットルです。硝酸カルシウムを使用する場合は、窒素肥料の投与量をわずかに減らす必要があります。ドロマイト粉または石灰の溶液を加えるときは、沈殿物が均一に分布するように液体を絶えず攪拌する必要があります。

カリフラワーの最後の給餌は、頭の形成が始まってから10日以内に行われます。そうしないと、品質が低下し、硝酸塩が蓄積します。

上で私達はキャベツの部分的な給餌について話していました。大都市で販売されている、非常に使いやすく、効率的に環境に優しいユニバーサル有機長時間作用型肥料「Siertuin-AZ」（NPK 7-6-6）。それは、上記のすべてのミネラルおよび有機肥料を置き換えることができるだけでなく、有益な微生物叢で土壌を豊かにし、病原性微生物の成長を抑制し、植物のための栄養素の利用可能性を高めます。苗を植えてから7〜10日後に土壌に導入し、頭の形成の開始時に2回だけ使用するだけで十分です。肥料の摂取量は、パッケージに記載されている量の5〜6分の1で、1m2あたり約10gです。

この肥料がない場合、苗木に植えるときは、ウェルにルートフィーダー（浸透性バッグに入った粒状の長時間作用型肥料）を置くことができます。これはまた良い結果をもたらし、分割施肥の必要性を排除します。

考えられる生理学的成長障害

カリフラワーの頭の品質は、葉の装置の「品質」に直接関係しています。品種の特性に応じて、植物は16〜20枚のよく発達した葉を持つ必要があります。したがって、葉が集中的に成長している間、植物は十分な量の利用可能な窒素を必要とします。その欠如により、葉は明るい色になり、植物の成長は遅くなり、頭は平らで緩く形成されます。逆に、窒素が過剰になると、ヘッドは強く凸状になり、重くて水っぽくなり、品質が低下します。同時に、葉の装置は強く成長し、硝酸塩の含有量の増加が植物に蓄積します。

頭の成長中、植物はカリウムとリンを必要とします。リンの不足、および過剰は、未発達の小さな頭の形成につながります。カリウムは過剰な窒素供給をブロックし、高品質の密な頭の形成を促進し、病気に対する植物の抵抗力を高めます。カリウムが不足すると、葉の端が乾燥し、茶色の斑点が現れます。微量ミネラルも非常に重要です。それらは植物の成長と発達を最適化するのに役立ちます。それらの欠如は、歩留まりの低下とヘッドの品質の低下につながります。

カリフラワーは常に水やりを必要とします。水の最大の必要性は頭の形成段階にあります。植えられた苗の成長の初期段階で、不十分な水やりのために土壌が乾燥する場合、将来のキャベツは（「虐殺のために」水をやり、給餌されたとしても）非商品の頭を形成します。降水量が通常の中央ロシアの成長期におけるカリフラワーの水やりのおおよその数：早春作物-6-8、夏-10-12、夏秋-8-10。植物の発達、根系、土壌の構造と状態に応じて、水やりごとに40〜60 l / m2が消費されます。この量の水はすぐに注ぎ出されるべきではありませんが、灌漑から15〜30分以内に、できれば散水によって注ぎ出されるべきです。水分を保持するために、水やり後の土壌は、堆肥、泥炭、または腐植土でわずかにマルチングすることができます。さまざまな灌漑方法、さまざまな種類の土壌とレリーフに対するそれらの長所と短所の詳細については、「白キャベツに水をやる方法」の記事を参照してください。

カリフラワーの農業技術には、他のキャベツ作物には適用されない非常に重要な技術がありますが、それなしでは高品質の製品を手に入れることはできません-これは シェーディングヘッド..。このイベントを無視すると、以前のすべての作業が無駄になる可能性があります。直射日光の当たる頭はピンクまたは黄色に変わり、すぐに崩れたり成長したりします。6月〜7月は特に頭の陰影が必要です。頭を覆うために、大きなロゼットの葉を数枚折るか、隣接する植物の葉を使用します。葉を折る必要はありませんが、2〜3個を接続するだけです。キャベツの頭の上に一緒に固定します。これは、キャベツが目に見える頭の段階に達したらすぐに、タイムリーに行う必要があります。

カリフラワーのいくつかの品種は、葉でよく覆われた頭を持っています：サマーレジデント、マーベル4シーズン、リージェントMC、シュガーグレーズ、スノードリフト、セレステ、エクスプレスMC。

圧縮され、植え替えられたカリフラワー

カリフラワーは、圧縮および再培養に適しています。早春の緑や根菜類を収穫した後、植え替えを行います。 6月前半の5月末にそれらを取り除いた後、土地は40-45日齢のカリフラワーの苗木で占められています。古くから知られている品種の中で、Guarantee、MOVIR74、Otechestvennayaがこれに最も適しています。収量は約1.5kg / m2です。この方法は、土地をより合理的に使用するために、特に狭い地域の庭師によって広く使用されています。これらの目的のために、彼らは常に苗床で苗の少量の供給を維持します。

再培養と種なしの方法でカリフラワーを育てることができます。しかし、収量は低く、約1.2 kg / m2です。

カリフラワーは白キャベツのシーラントとして使用できます（白キャベツの成長を参照）。早生の緑の作物と大根は、カリフラワーのシーラントとして使用されます。キャベツの1つおきの通路に10〜15 cmの距離で2列に播種または苗を植えます。カリフラワーはセロリと非常によく隣接しており、キャベツのハエを怖がらせます。

文献：

1.キャベツ。 //本シリーズ「家庭農業」。 M.「Ruralnov」、1998年。

（2）Matveev V.P.、Rubtsov M.I.野菜栽培。 M。：Agropromizdat、1985.431p。

3.Andreev Yu.M.、Golik S.V.成長調節剤を用いたカリフラワーの栽培//野菜栽培者の会報。 2011. No. 4. S.13-20。