薬用およびジンジャーブレッド文化としてのキンレンカ

ナスタチウム 今日では、大きなキンレンカ、そしてある程度は小さなキンレンカが薬用作物や香辛料作物としてヨーロッパに根付いたことを覚えている人はほとんどいません。南アメリカの自宅では、私たちがセントジョンズワートであるように、キンレンカはほぼ99の病気に使用されています。そしてヨーロッパの医学は長い間それを高く評価してきました。ドイツでは、この国に薬用植物があるかどうかを決定する委員会Eから、この植物について非常に好意的な意見があります(彼らは母親と継母さえ禁止しました)。研究によると、キンレンカマスタードオイルはグラム陽性菌とグラム陰性菌の両方(結核菌、ブドウ球菌、シュードモナス、プロテウス)に対して活性があり、一部の菌株に対しても活性があることが示されています カンジダアルビカンス.

植物のほとんどすべての部分は健康を促進するために使用することができます。

主な有効成分の1つは、ベンジルマスタード化合物の誘導体、特にグルコトロペオリン(約0.1%)です。化学的研究は、葉がアスコルビン酸とカロテノイドに富んでいることを示しました。 100gの新鮮な植物は最大285mgのビタミンCを占めますが、たとえば、レモンには100 gの生の製品あたり60〜65mgしか含まれていません。さらに、ポリフェノールと低分子量ヘパリン、特にクロロゲン酸、およびフラボノイド(イソクエルシチンとケルセチン配糖体)が含まれています。花にはカロテノイド、アントシアニジンが含まれています。

さらに、特に新鮮なキンレンカには硫黄が多く含まれているため、硬化症やその他の「第三年齢」の病気の予防効果があります(これは繊細なフランス人が老年と呼ぶ方法です)。植物は、アテローム性動脈硬化症に関連する心不全を助ける物質トロペオリンを分離しました。実験では、この生物学的に活性な化合物は、2〜3分で狭心症の発作を軽減しました。

さらに、花と葉の両方にビタミンB1、B2、ヨウ素、カリウム、鉄、リンの塩が含まれています。 キンレンカにはセレンが含まれており、脂質過酸化に関連する病気、つまりストレスや生態系の低下に関連するすべての病気の発症を防ぎます。

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植物全体、特にそれに含まれる揮発性化合物は、病原体に有害な影響を及ぼし、体の保護機能を刺激し、代謝プロセスも改善します。したがって、ドイツの薬草学者は、インフルエンザや病気の治療、予防薬としてそれを使用することがよくあります。貧血にはキンレンカの使用をお勧めします。

ビタミンC、Aが不足している場合に特に効果的です。皮膚病や髪の毛の強化などに使用されます。葉はビタミン、低温療法、代謝障害、腎臓、胆石症として使用されます。それらは、原則として、夏の前半に収穫され、その時点で、それらは最大量の生物活性物質を含んでいます。素早く、常に日陰で乾かすことをお勧めします。生のキンレンカを高温で乾燥させることはお勧めしません。この場合、エッセンシャルオイルは最終的に蒸発します。適切に乾燥させても、それは非常に貧弱なままです。つまり、その硫黄含有成分はアテローム性動脈硬化症と戦います。

葉の注入 次のように準備します。沸騰したお湯のグラスに大さじ1杯の乾燥原料を20〜30分間注入し、日中に3回に分けて飲んでください。この治療法は、ビタミン、抗風邪、抗硬化症の治療薬として使用できます。

ドイツの民間療法では キンレンカとイラクサの葉のアルコールチンキ 脱毛のために頭皮にこすりつけるために使用されます。これを行うには、新鮮なイラクサの葉とナスタチウムハーブを等量ずつ取り、肉挽き肉を通過させ、等量のアルコールを注ぎ、2週間主張します 暗い場所で。 完成したチンキは、水で希釈した後、頭皮にこすりつけられます。

花の注入 同じ比率で調製され、原則として、心血管系の疾患に使用されます。

幼児のツグミでは、口をすすぐための民間療法は 蜂蜜とキンレンカの花の煎じ薬.

葉からのアルコールチンキ(新鮮な葉の1部とウォッカの1部)は、血液浄化剤として、1日3回、癤、にきび、およびいくつかの皮膚病のために小さじ1杯が摂取されます。

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フランスの薬からもっとエキゾチックなレシピを試すこともできます。リットルの瓶を取り、新鮮なキンレンカの葉で縁まで満たし、乾燥した白ワインで満たします。蓋を閉め、室温の暗所で2週間放置します。当然、瓶と蓋を蒸す方が良いです。次に、瓶の中身を濾し、食事の前に小さじ1杯を1日3回服用して、体の活力を高めます。同じワインが、フランスの愛情深い住民によって媚薬(性的欲求を高める手段)として使用されました。密封されたガラス容器内の冷蔵庫に注入液を保管する必要があります。

骨粗鬆症のフランスの薬草師は、次のレシピを推奨しています。1リットルの沸騰したお湯に30 gの乾いた草を注ぎ、10分間放置し、150 mlを1日3〜4回濾して飲みます。

そして再び、前世紀の初めのフランスの植物療法士A. Leclercは、その去痰性に注目して、気管支炎と肺気腫のた​​めにキンレンカを処方しました。

ドイツでは、彼らは現在、キンレンカを含む薬用植物から搾りたてのジュースが好きです。 1日量は30ml、つまり大さじ1杯を1日3回です。この治療法は、インフルエンザだけでなく、慢性膀胱炎や気管支炎にも非常に効果的であると考えられています。局所刺激物として、このジュースは捻挫、筋炎、さらには神経根炎にも適用できます。感覚はペッパープラスターに似ていますが、弱いだけです。外向きには、抜け毛の場合にジュースを頭皮にこすり込むことをお勧めします。これは、血液循環を改善し、球根の栄養を改善するのに役立ちます。

禁忌: 胃潰瘍や十二指腸潰瘍、炎症性腎疾患、子供や青年にはお勧めできません。服用すると、胃腸粘膜の炎症を引き起こし、外用、接触性皮膚炎、イラクサの作用と同様のアレルギー反応を引き起こす可能性があります.

キンレンカの種子は主に下剤として使用されます:夕食の前にスプーン一杯の蜂蜜と一緒に粉砕された種子0.6g。したがって、風邪やかなり大量に、そして長期間それらを使用するためのインターネット上の推奨は、いくらかの当惑を引き起こします。

ナスタチウム

そして料理では、この植物は単に必要です。いくつかの種はサラダに心地よいピリッとした味を加え、漬物はケッパーの代わりになり、グリーンサラダの葉は数枚でビタミンCが豊富になります。サラダはゆで卵の有無にかかわらず、あらゆる野菜から作ることができます。これらのサラダは、植物油またはサワークリームで味付けされています。

さらに、それは水やりに非常に敏感です。キンレンカは干ばつに耐えますが、葉や花は小さくなります。種子は4-5年間生存し続けます。そして、非常に霜が降りるまで、カプチンは目を楽しませ、あなたの貴重な健康を維持します。

植物は見栄えが良く、約5日間持続します。同時に、フィトンチッドを放出し、室内の空気を浄化します。

キンレンカケーパー

未開封のつぼみを集め、すすぎ、瓶に入れます。小さな容器を取る方が良いです。たとえば、離乳食の瓶が適しています-それらはしっかりと閉じて、使用するのに便利です。沸騰したマリネをつぼみに注ぎ、瓶を閉じます。マリネには、1リットルの水が必要です。粗塩50 g、リンゴ酢100 g、必要に応じてグラニュー糖100〜200gです。得られたスパイスは、ピザ、炒め物、シチュー、野菜に加えることができます。

キンレンカを使った料理レシピ:

  • キンレンカの夏の終わりのサラダ
  • 甘いクローバーとオランダガラシの葉のキュウリサラダ
  • アボカドとグレープフルーツのサラダとペリラの葉
  • キンレンカの花からの調味料
  • ナスタチウムフラワージャム
  • キンレンカの種とつぼみの漬物
  • キンレンカの果実を詰めた卵
  • 赤スグリとキンレンカソース
  • ハーブ入り酢「チェコ」
  • 自家製ケーパー