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ヒポクラテスでさえ、食べ物は人の薬として役立つことができると主張しました。印象的な確認は、誇張することなく、ビタミンの天然濃縮物と呼ぶことができるマタタビの果実です。ビタミンC（アスコルビン酸）の含有量により、Actinidia kolomiktaはオレンジ、レモン、ピーマン、ブラックカラントを上回っています。比較のために：コロミクタの新鮮な果物は1500mg / 100g以上のアスコルビン酸を含んでいますが、最高の種類のブラックカラントのベリーは300mg以下を含んでいます。100g。

プロビタミンA（カロチン）の含有量により、マタタビの果実はアプリコットやシーバックソーンに劣ることはありません。それらにはP-ビタミン活性の物質が大量に含まれており、サルナシは特にそれらが豊富です。

通常の生活では、1日あたり50 mgのビタミンPとC、および2 mgのプロビタミンAが必要なので、この必要性は、ミヤママタビの2つの果実、6つの一夫多妻制、12のアルグタによって完全に満たされ、総重量は少なくなります。 100g以上。

いくつかの種類の癌の細胞の成長を阻害するマタタビとビタミンQの果実の存在についての情報があります。

マタタビの果実には、砂糖、有機酸、ペクチン、染料、タンニンも含まれており、貴重な栄養的および食事的特性があります。

あらゆる種類のマタタビの果実に含まれる生理活性物質であるアクチニジンは、胃腸管に有益な効果をもたらし、肉の消化を促進し、わずかに弱まります。

民間療法では、actinidia kolomiktaとargutの果実は、腸の痛みに対する抗スコルブ剤、抗蠕虫剤、鎮痛剤として使用されます。それらは、子宮出血を含む出血、結核、百日咳、虫歯に使用されます。アクチニディアポリガムの果実と乾燥した茎の注入は、腰痛、リウマチ、麻痺、めまいの治療に使用されます。日本では、根や果実からの抽出物が一般的な強壮剤として、そして心臓の活動を高めるために使用されています。

心臓病がある場合は、必ずマタタビを育ててください。マタタビアルグトまたはコロミクトの絞りたてのジュースを1杯飲むだけで、狭心症の発作が緩和されます。

ブランクでは、マタタビの果実は、ビタミンCがそれに接触すると破壊されるため、準備に金属製の器具を使用しなかった場合、1年間ビタミンを保護します。生物活性物質も光で破壊されるため、ブランク付きのガラス瓶は暗い場所に保管する必要があります。

マタタビの使用レシピ：マタタビの「スパーク」ソース、マタタビの葉の「ヴィタミンニ」サラダ、マタタビのワイン。