野菜豆
豆の故郷は中南米の熱帯地域です。これは、人間が栽培した最も古い植物の1つです。コロンブスが古代メキシコでアメリカを発見する何千年も前に、その住民は豆のサポートとして機能するトウモロコシと一緒に育ちました。豆の種は、新世界の発見後、スペイン人によって最初にヨーロッパに持ち込まれました。
豆は16世紀半ばにロシアにやって来ました。しかし、これまでのアマチュア園では、栄養価が高いため、野菜豆にふさわしい注目を集めていませんでした。
多くの種類の豆の中で、インゲンマメは広く普及しており、高さ20〜40 cmのコンパクトな低木から、茎の長さが最大1.5メートル以上の巻き毛までさまざまな特徴があります。野菜豆のすべての一般的な品種は、最も初心者の庭師でもうまく育てることができるコンパクトな茂みを持っています。
豆の茎は草本で、根元から低い高さで枝分かれし、しばしば忍び寄ります。豆の茂みの形の茎の長さは20から60cmです。これらの形は花序の形成で茎の成長を完了します。
直根は浅い深さまで土壌に浸透し、ほとんどの根は厚さ20〜25 cmの土壌の層に集中し、最大50cmの半径内で主根から全方向に広がります。豆やエンドウ豆のように、エンドウ豆の根には、空気から窒素を蓄積する根粒菌があります。広く普及している園芸植物の中で、マメ科植物に加えて、この品質はシーバックソーンによってのみ所有されています。
豆の花の茎は葉の腋窩にあり、花は自家受粉し、小さく、白、ピンク、または紫の色で、2〜10個の花序の長い小花柄にペアで配置されています。
エンドウ豆のように、豆は野菜と穀物の豆に分けられます。最も興味深いのは、8〜10日齢の子房（緑色の肩甲骨）を生産するために栽培された砂糖豆を含む野菜の品種です。
豆のさやは、形、大きさ、色が異なります。形状は、剣状突起から三日月形、丸みを帯びた断面、または平らな断面になります。それらの色は明るい緑色と濃い緑色で、紫色の斑点や黄色の場合もあります。イエローアスパラガスの品種は、特に缶詰の場合、特に美味しくておいしいです。野菜豆のさやの長さは12〜15cmに達します。
豆のさやには、さまざまなサイズ、形、色の4〜10個の種子が含まれています。最小の種子は、肉質の丸い豆に含まれています。種子は白、薄緑、茶色、黒、斑入りです。豆の種子は、最大5〜6年以上生存し続けます。
エンドウ豆や豆とは異なり、豆は熱を好む植物です。その種子は、土壌が8〜10 cmの深さで9〜10°Сに温まると発芽し始め、6〜7日間の種子の同時発芽は18〜22°Сの温度で起こります。豆の苗は春の霜に非常に敏感で、マイナス1°Cの温度ですでに死んでいます。豆の発育に最適な温度は23-28°Cです。
気温が高すぎると、特に乾燥した強風が伴う場合、豆が落ち込みます。このような状況では、つぼみ、花、若い子房が崩れる可能性があります。昼と夜の温度の急激な変化も豆にとって望ましくありません。
豆は水分を好み、土壌の通気を要求します。水分の不足は豆の成長と発達に悪影響を及ぼします。それは開花と結実の間に水分の最大の必要性を経験します。この時期は水分が不足しているため、花が落ち、豆は粗く、小さく、乾燥しています。過剰な水分は植物の成長を遅らせ、時には植物の死につながります。しかし、雨の間に低くて浸水しやすい場所に播種された場合、豆の種子は発芽能力を保持します。
豆は親しみやすく、日照時間が短い植物に属しています。それは、特に開発の初期、開花および刃の形成の期間中、良好な照明を必要とし、光の必要性はより穏やかです。そして、光が不足すると、植物が伸び、収量の低下につながります。したがって、背の高い作物をその隣に播種しないでください。
太陽に照らされ、風から確実に保護され、雑草からきれいに保たれた暖められたエリアは、豆の下に運ばれます。プロットは水平であるか、わずかに傾斜している必要があります。霜にさらされる低地は適していません。
すべてのマメ科植物の中で、豆は土壌の肥沃度に最も厳しいものです。ベニバナインゲンは、土壌や気候条件に特に厳しいです。ブッシュフォームはそれほど要求が厳しくありません。
豆に最適な土壌は、腐植土が豊富で中性の土壌溶液を含む軽いロームと砂壌土です。土壌が酸性の場合、それは石灰質でなければなりません。豆は、地下水が近くに発生する重い冷たい土壌では非常に成長しません。
豆の最良の前駆体は、すべての根菜とジャガイモ、そしてキュウリ、トマト、カボチャ、ズッキーニ、キャベツです。豆はタマネギ、ニンニク、エンドウ豆、フェンネルの近くを許容しません。
豆は3〜4年後に元の場所に戻すことができます。同様に、野菜の輪作では、豆は他の作物の最良の前身の1つです。それは土壌の構造を改善し、窒素でそれを豊かにし、そして雑草から土壌を浄化するのを助けます。
