輝くマリーゴールド-メキシコのタラゴン
メキシコからグアテマラまで中央アメリカで育つこの種のマリーゴールドは、私たちの花壇の常連ほど壮観ではありません-拒絶されたマリーゴールド、直立したマリーゴールド、薄葉のマリーゴールド。しかし、それ自体が美しく、他の利点もあります-薬用でスパイシーな風味です。植物の甘い香りは、タラゴンとアニスの混合物に似ており、植物はしばしばメキシコのタラゴン、テキサスのタラゴン、メキシコのキンセンカと呼ばれています。
輝くマリーゴールド (タゲテス ルシダ） -多年生草本で、高さ30〜75 cm、直径30cmまでの広大な茂みを形成します。茎は直立していて、上部が枝分かれしていて、密集していて、うねがあり、無毛で、紫色がかっています。葉は反対側にあり、無茎で、長さ4〜10 cm、ランセオレートからナローランセオレートまで、頂点で狭く、通常は鈍く、端に沿って細かく鋸歯状であり、基部では芒鋸歯状で濃い緑色です（実際のタラゴンで）。花序-直径約1.3cmの多数のバスケットで、非常に短い小花柄に平らな頂端の半散形花序で集められています。辺縁の花は結紮であり、通常は数が3〜5で、広くレニフォルムであり、切り欠きのある歯の頂点、明るく明るい黄金色です。円盤状の花、数は5〜7、濃い黄色。植物は8月から霜に咲きます。
ヨーロッパでは、この植物は1798年から一年生植物として栽培されています。
これは非常に観賞用の植物で、たとえば次のようないくつかの種類があります。
ウイチョル メキシコの標高1500〜1800mで育つウイチョル族インディアンが使用する伝統的なクローンです。最も香りのよいものの1つ。
輝くマリーゴールドの栽培
播種..。この種の栽培プロセスは他のマリーゴールドと同じです。 3月末に苗の種まきを行います。苗は2週間で現れます。
苗木は3月下旬から6月上旬に野外に植えられ、霜に耐えられなくなります。コンテナでの栽培に適しています。
点灯..。明るい部分的な日陰は可能ですが、場所は日当たりの良い場所に選ばれます。
土壌 水はけが良く、中程度の有機物で、弱酸性から弱アルカリ性です。栽培ロームや砂壌土に近づいています。
水やり..。植物は干ばつに強いですが、良い開花のために定期的な水やりが必要です。
マルチング..。植えた直後に堆肥やわらで植物をマルチングすることは有益です。
剪定..。種子が形成される前に枯れた芽を取り除くと、開花が長くなります。
播種後3〜4か月で現れる活発に成長している植物の根の分離は、土壌に殺虫効果があり、線虫に対して、そしてある程度、ナメクジやいくつかの耐性雑草に対して効果的です。輝くマリーゴールドのある地域は、トマトに有益な効果をもたらします。
放射性マリーゴールドの食品およびその他の用途
植物の新鮮な葉または乾燥した葉は、スープやソースなどの風味付けのタラゴン代替品として使用されます。味と香りをできるだけ保つために、料理の最後に料理に加えます。
長期保存の場合、メキシコのタラゴンは、すべての栄養素、そして最も重要なことに、その独特の香りを可能な限り保存するために、冷凍または酢で収穫するのが最適です。
本物のタラゴンだけでなく、輝くマリーゴールドの葉からも優れた芳香酢が得られます。これを行うには、2リットルのガラス瓶にたくさんの葉を入れ、ワインビネガーを入れて3週間放置します。ガラス瓶に濾し、装飾用の開花小枝を追加します。
そして、ここにいくつかのレシピがあります：
- 葉を1、2枚細かく刻み、ライムと砂糖を入れた新鮮なフルーツサラダに振りかけます。
- 細かく刻んだ葉とオレンジの皮、刻んだ生姜を組み合わせて、おいしい柑橘系オイルを作ります。
- しわくちゃの葉をフルーツポンチに数枚加えます。植物フレーバーの新鮮な葉はよく飲みます。
新鮮な乾燥した葉とフラワーバスケットは、アニスの香りがするおいしいお茶を作ります。ラテンアメリカでは、さわやかな飲み物としてだけでなく、痛風、風邪、浮腫、リウマチの治療薬としても非常に人気があります。
植物の花びらは調味料やお皿の飾りに使われます。
花は黄色の染料の生産に適しています。
植物の乾燥したハーブを燃やすことは昆虫を撃退します。乾燥した葉の粉末は、蚊、チキンシラミ、その他の昆虫の忌避剤としてよく使用されます。
輝くマリーゴールドの薬効成分
古代においてさえ、アステカ人は植物の強い抗不安特性を知っていて、それを儀式として、そして薬用粉末の組成に使用しました。彼は雨の神トラロックと関係がありました。葉は、カカオベースのアステカの「ショコラトル」泡状飲料に風味を付けるために使用されました。
葉と植物の空中部分全体には、消化、利尿、解熱、降圧、鎮静、刺激の特性があります。植物の使用は中枢神経系を抑制し、また麻酔薬と見なされます。メキシコでは、下痢、吐き気、消化不良、疝痛、しゃっくり、マラリア、発熱性疾患の治療に、局所的にサソリの咬傷の治療とダニの除去に使用されます。
葉は必要に応じて収穫して使用でき、植物全体は開花して収穫され、後で使用するために乾燥されます。
現代の研究では、花のメタノール抽出物が黄色ブドウ球菌、大腸菌、カンジダ症の増殖を阻害し、この効果は紫外線照射によって強化されることが示されています。
