バーベキューに最適なおかず

おかずタイプ 材料

ナス、

ピーマン、

トマト、

カブ玉ねぎ、

ニンニク、

新鮮なハーブ、

塩、

オリーブオイル。

調理方法

なす、ピーマン、中型トマトを串に刺します。グリルで焼く。皮が褐色になり、わずかに焦げ始めたらすぐに、野菜を冷たい塩水ですすいでください。

次に、野菜の皮をむき、細かく刻み、みじん切りのグリーン(パセリ、ディル、コリアンダー、バジル、タラゴンなど)を加え、薄く刻んだ玉ねぎとにんにくを加えて味、塩、スパイス、少量のオリーブオイルを加えます。

付け合わせはケバブ自体に劣らず、温かいものも冷たいものもあります。