冬のニンニクを植える-健康のために

ニンニクはユニークな野菜です。他のすべての野菜(タマネギも含む)よりも化学組成が豊富で、希少な微量元素が含まれています。そのフィトンチッドは病原体との戦いに成功しています。ニンニクは定期的に使用することで、高血圧、アテローム性動脈硬化症、そしてもちろん風邪を含む多くの病気を予防し、治療するのに役立ちます。造血のプロセスと肝臓の正常な機能を促進します。血管内の血栓の形成を防ぎます。さて、キッチンにこの活発な野菜がなければどうですか?それがなければ、日常のお祝い料理の味はそれほど明るくはなく、誰もが確実にそれを使用するのは、冬に野菜を缶詰にするときです。また、漬物には通常冬にんにくが使われます。私は今彼について話すことを提案します。その上、その着陸の時はすぐに来るでしょう。

右側-冬のニンニクは力を増しており、左側-マルチ原始的です。

マルチジャームニンニク?そんなものもあります

非常に大きな単頭の収穫をもたらす通常の冬のニンニクに加えて、私たちは私たち自身の間で「家族」と呼ばれる私たちのサイトで「正体不明」のニンニクを栽培しています。地元の庭師から受け継いだものです。とても芳香があり、通常の冬作物ほど味が鋭くなく、より心地よい味わいです。そしてそれはまた1つの頭を形成しませんが、エシャロットのように-4つまたは5つを形成します。もちろん、これらのヘッドは通常のヘッドよりもサイズが小さく、スプリングヘッドのサイズではありませんが、私たちは本当に気に入っています。最近、春にんにくがうまくいかなかった(品種が退化した)ことも考慮に入れています。私たちの「家族」にんにくは、通常の冬にんにくと同じくらい長く、約9ヶ月間保管されます。

サイズ比較のために:右側-冬のニンニク、左側-マルチ原始。左側は冬にんにくの頭、右側は1つのマルチジャームの巣からの頭です。

私たちの気候帯におけるニンニクの多色性はかなり異常です。おそらく、これは中央アジアのニンニクの一種であり、私たちの北部の状態への移行中に同様の方法で変異し、そのような特徴を保持していました。

気まぐれではありません。しかし、機能があります!

私がニンニクについて他に好きなのは、それを育てるのが難しくなく、その上で「タンバリンと踊る」必要がないということです。主なことは、適切に準備された土壌で明るい場所を提供することです。

通常の収穫の日陰では、この野菜は間違いなく与えません。したがって、植栽地は、家、別棟、柵、影を落とす可能性のある樹木から離れた場所に選択する必要があります。これが避けられない場合、そして一日のある部分では、例えばリンゴの木からの明るい色合いでさえニンニクのベッドがあります、そしてクローブはより少ない頻度で植えられるべきです。この場合、各植物は、肥厚した植栽よりも多くの光を受け取ります。

これらは植えるためのチャイブです。

土壌の問題に関しては、これらの問題のニンニクは「中庸」を好みます-それは重い湿った不毛の砂質土壌を好みませんが、栄養価が高く、同時に軽く、浸透性で非酸性の土壌(pH 6-6.5)を好みます。サイトの土壌がこの完璧さからかけ離れている場合はどうなりますか?砂または粘土をそれぞれ導入することにより、土壌の機械的組成をわずかに変化させ、それらを軽いロームまたは砂質ロームの特性に近づけることが可能です。粘土質の地域では、1平方あたり1〜3バケットの川砂が必要です。 m。逆に、砂質土壌は、粘土粒子(したがって有機物)が豊富な土壌を現場に持ち込むことによって濃縮することができます。これらの添加剤はすべて、現場で入手可能な土壌とシャベル銃剣の深さまで完全に混合する必要があります。砂質土を粘土で固める場合、別の方法がありますが、それはもっと面倒です。200リットルの水バレルで5バケツの粘土をかき混ぜ、1週間主張し、毎日かき混ぜます。掘る前に、じょうろから砂地の50平方メートルにこの量の粘土モルタルを注ぎます。これは、年に2回、秋と春に数年間行う必要があります。

あなたは言うだろう-骨の折れる?幅1mまたはそれ以上のベッドでは、これを行うことはかなり可能です。なぜこのサイズなのか?したがって、植物は太陽によってよりよく照らされます。

しかし、石灰材料の助けを借りて増加した酸性度を減らすことができますが、それらは作物を植えた年ではなく、前年に適用する必要があることを忘れないでください。

彼はニンニクと春の地面と溶けた雪の水の両方での洪水が好きではありません。そのため、濡れたり出たりしないように、植えるための高い尾根(高さ15〜25cm)を配置する必要があります。

そして彼が間違いなく愛しているのは、ほぐし、除草です。土壌クラストは、降雨のたびに砕かれるはずです。にんにくには定期的に水をやり、暑さで土が乾かないように、収穫の2週間前に水やりをやめます。

窒素と各種肥料について

ニンニクを植える場所は、キュウリ、ズッキーニ、カボチャ、キャベツ(すべての種類)、つまり窒素を必要とする作物の後に選択する必要があります。つまり、収穫時にこの窒素の多くに耐えましたが、リンとカリウムにんにくに必要なものは少ないです...タマネギ、ジャガイモ、根菜類の後にニンニクを植える必要はありません。これらの作物は土壌から多くのカリウムを取り除きます。この場合、堆肥を追加する必要があります。そして、あなたは確かにニンニクの上にニンニクを育てることができません。 3〜4年で元の場所に戻すことができます。

冬にんにくにんにく多層

植えるとき、土壌は次の肥料組成(1平方メートルあたり)で満たされなければなりません:堆肥の1〜2バケット、15 g(1杯)の二重過リン酸石灰、30 g(2杯)の硫酸カリウムおよび0.5リットルの木灰..。さらに良いことに、リン-カリウム肥料として一リン酸カリウム(これは最も濃縮されたリン酸肥料です)を使用してください。灌漑用水だけで、土壌に乾式で適用することはできないことを覚えておいてください)、投与量は水10リットルあたり15gです。 「玉ねぎとにんにく用の複雑なミネラル肥料」(Buisk肥料で生産)-50〜60gも使用できます。

散布された肥料は、標準的な深さ20〜25 cmまで掘るときに、土壌と完全に混合する必要があります。肥料は使用しないでください。導入後、ニンニクは2年目でしか植えられません。その理由は、過剰な窒素のために、ニンニクは積極的に緑色の塊を増やし、頭の発達を損なうからです。その結果、それらは緩くなり、貯蔵が不十分になり、ニンニク植物自体が真菌性疾患にかかりやすくなります。同じ理由で、春にニンニクに尿素とハーブの注入を与えてはいけません。

私たちは通常ニンニクを食べません。これは、成長が遅れて弱く見える場合にのみ行います。主な栄養素(NPK 16:20:27)に加えて、微量元素(大さじ1)を含むFertikaLux複合ミネラル肥料を給餌に使用します。 10リットルの水をスプーンで入れます。

着陸の微妙さ

ロシア中部のあなたのサイトで冬の植え付けのために南部地域から持ってきたニンニクと、海外から、ほとんどの場合中国から「名前のない」植栽材料を購入することはお勧めしません。後者は、頭の真っ白な「シャツ」で区別できます。大規模なチェーンショッピングセンターで販売されているのを見つけることは非常に一般的です。私たちの困難な状況では、それは凍結する傾向があります。市場の祖母から購入したり、庭の展示会や見本市、実績のあるオンラインストアで冬のニンニクを探すことができる、有名な地元の「名前のない」品種を優先することをお勧めします。

植える前に、標準的な種類のニンニクの頭をクローブに分解する必要があります。植えるには、黒い斑点やひび割れのない、光沢のある殻を持つ最大のものを選択してください。小さいものは漬物に行きます。たまたま、2つの歯があり、上部が2つあるか、未発達です。それらも食べる必要があります。

私たちは「家族」のニンニクの頭をクローブに分けずに完全に植え、乾いた鱗をきれいにするだけで、一般的な外皮の鱗を保ちます。収穫時に残った茎だけを切り落とします。

単一の多刃の巣からの頭と比較した冬のニンニクの頭(背景)。植栽材料:左側-マルチ原始的な頭(頭全体を植えます)、右側-冬のクローブ。

これらの操作の後、過マンガン酸カリウムの溶液に1時間、歯を浸し、「家族」のニンニクの場合は頭を浸す必要があります。庭師の中には、1日歯を浸すように勧める人もいますが、通常はそうしません。

植えるときは、小さな板でベッドに印を付けると便利です。 20cmごとに尾根を横切る溝の突き合わせ端にします。15cmごとに溝にニンニクの単一の歯と頭を置きます。植物間の距離を十分に大きくして、長引く雨の場合に粘土質の土は乾きが早く、リッパーでベッドに沿って「歩く」のに便利です...

植え付け深さは、クローブの高さ2〜6cmが基準です。深さ5〜6cmの溝に植えると、クローブの上部から約3〜4cmのところに土の層ができますが、ここでは余談をしたいと思います。例えば、当サイトは土が重いので、クローブの「尻尾」がはみ出さず、鳥が届かないようにニンニクを植えています。徐々にこれらの歯はまだそれ自体が土壌に吸い込まれるからです。植え付けが深くなると、収穫量は少なくなります。しかし、歯を10〜15cm深くする技術もあります。この場合、植え付け時期を待つ必要はありませんが、都合の良いときに8月末から8月末まで行ってください。 10月。ニンニクは深いところから発芽することはなく、冬に耐えることができます。ただし、この場合、処理された土壌層の深さは少なくとも30cmでなければならないことに注意してください。

一般的に、ニンニクを植えるのに最適な時期は、11月の持続的な霜が降り始める2〜3週間前です。最近、天候の変動を予測することは困難ですが、通常、ロシア中部では、植栽は10月の最初の10年間に始まり、北は10月の初めに、南は10月の終わりに近づきます。 。締め切り前にニンニクを植える必要はありません(深い植え付けを使用している場合を除く)。これにより、野菜が発芽する時間がなくなり、遅すぎる必要がなくなります。急激な温度低下で死ぬ可能性があります。

通常、植えるときは、土はすでに十分に湿っているので、ニンニクに水をやらないでください。

冬には、霜から保護するために、ニンニクを堆肥、泥炭、トウヒの枝、落ち葉でマルチングすることをお勧めします。多年生の花の乾燥した茎を庭に広げます。しかし、春の最初の暖かい日が来ると、雪が溶けた直後に、根おおいを取り除く必要があります。

片付けの時間です

私たちのストリップでの冬のニンニクの収穫時期は通常7月の最後の10年です。このとき、葉、特に下の葉は一斉に黄色に変わり始めます。これらの下葉は外側の鱗の延長です。そして、それらが黄色に変わったという事実は、ニンニクの頭の外側の鱗も「成熟」したことの合図です-硬化し、品種の色の特徴を獲得しました。収穫の瞬間を逃してはいけません-熟れすぎた頭はチャイブに崩れ、そのようなニンニクは保管できません。

私たちは収穫に遅れることを恐れません。なぜなら、この瞬間の前でさえ、私たちはピクルスとマリネのために庭からニンニクを選択的に取り出します、そして私たちは見る-ニンニクは収穫の準備ができているか、まだ「座る」ことができます。

大量収穫の場合、数日間の乾燥した天候の後の晴れた日を選択する必要がありますが、暑すぎないようにしてください。にんにくをシャベルでやさしく掘り、頭を引き抜き、汚れのひどい土と外皮を取り除き、根と茎を約15cmの高さで切り取ります。この形でにんにくを下に置きます。キャノピー(森の中)、冷えるまでそのままにしておきます。それからそれをプラスチックの格子ボックスに入れて、正面玄関近くの都市のアパートの高いキャビネットに置きました-そこではもっと涼しいです。

冬にんにくの収穫。保管の中間段階は天蓋の下にあります。

品種を改善する-球根を通して

ニンニクの矢印の種類、そしてほとんどの場合冬のニンニクはまさに​​そのようなものを指します、それは球根(球根)を通して更新することをお勧めします。 「種子のために」残された植物は、花序の殻が完全に現れるまで庭に保管することが望ましい。ちなみに、太い矢印は球根を成長させるために残しておく必要があります。

球根が完全に熟すまで待つことができます。つまり、球根自体がその中に落ちて庭で失われないように、破裂しそうな矢印に白いガーゼのキャップをかぶせます。

ヒヨドリは、破裂した花序ラッパーからのぞきます。

しかし、私たちの気候は最近劇的に変化しました。たとえば、以前は次の事実を考慮しました。通常、ニンニクの矢は5〜6cm移動したときに取り除きますが、球根にいくつかの矢を残した場合、ニンニクの収穫時期を正確に決定することは考えられなくなりました。ニンニクのらせん状にねじれた矢がまっすぐになり、花序のラッパーが破裂したとき、ニンニクは球根と頭の両方を収穫する準備ができていました。

しかし今、この出来事は必ずしもニンニクの収穫の「準備」の程度についての合図ではありません。にんにくの頭はすでに熟していることもありますが、球根はまだなく、花序のラッパーはひび割れさえしていません。この場合、茎がより本物になるように矢印を切り、水に入れるか、これらの茎に逆さまに吊るすことができます-それらは完全に熟し、ラッパーが破裂し、球根のサイズが大きくなったように見えます。

球根を得るために残されたニンニクの頭は保管されません;それらは食べられなければなりません。植えるにんにくと一緒に球根を乾かし、同時に植えます。植え付け方法:列の間は同じ20 cmですが、球根の間は5 cmの距離を残します。すべての球根が発芽するわけではないため、特別に余裕を持って植えます。そして春には、大人のニンニクと大人のニンニクの両方を植えるので、「計画を台無しに」せず、植物間の土壌の栽培に不便をかけないように、余分なものを取り除きます(15cmの距離を維持します)同じベッドの球根。次の季節には、球根から単歯の球根が形成され、それが次の年には本格的なニンニクの頭に成長します。

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