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ブロッコリーは愛するカリフラワーの近親者であり、見た目が非常に似ているのは偶然ではありません。しかし、ブロッコリーは頭の密度が低く、このキャベツのゆるい頭は長さ15〜20 cmの肉質の芽にあり、外観と味はアスパラガスをいくらか連想させます。そして、頭の色は私たちの目には珍しいものです-濃い緑色から紫色まで。この文化は、その優れた栄養価、独創的で繊細な味、気取らない、温帯から北部の農業地帯までの栽培に適した気候条件にもかかわらず、私たちの庭では非常にまれです。

すべての点で、ブロッコリーは私たちの国でより人気のある親戚であるカリフラワーを上回っています。彼女は春の霜を恐れず、害虫による被害もほとんどなく、生産性が高く、修理能力が向上しています。霜が降りるまで主頭を収穫した後、5〜7日ごとに鶏の卵の大きさの小さな頭をたくさん収穫します。成長条件に対してはそれほど要求が厳しくありません。さらに、長さ15 cmまでの若い芽は、頭と一緒に彼女の食べ物に行きます。そのため、彼女はアスパラガスキャベツと呼ばれていました。既製の料理のこれらの一見濃い芽はとても美味しくて柔らかく、柔らかいバターに似ています。

現在販売されているアスパラガスキャベツの種類は豊富です。

大西洋 -成長期が125〜135日のミッドシーズン品種。茎の高さは50〜60cmに達します。植物は葉と大きな密な頭の非常に強力なロゼットを形成します。中央のヘッドの重量は0.2〜0.3 kg、最大重量は0.4kgです。

アルカディアF1 -シーズン半ば、非常に生産性の高いハイブリッドで、播種から成熟まで110日が経過します。植物は強力で背が高い。頭は大きく、濃い緑色で、体重は最大0.4kgです。新鮮な使用や加工に適しています。

バルボアF1 -葉の直立したロゼットを備えた新しいミッドシーズンハイブリッド。頭は覆われていて、大きく、白っぽく、密度が高く、味が優れています。

Vyarus -葉の水平ロゼットを持つ初期の熟した品種。葉は灰緑色で泡立っています。頭は小さく、緑色で、こぶが小さく、重さは最大120 gで、味が良い。二次ヘッドをうまく形成します。

ジェノヴァ -シーズン半ばの品種で、コンパクトな植え付けに最適です。頭はドーム型で、小さな花のつぼみ、濃い緑色で、根元によく保存されています。

Gnome -シーズン半ばの品種で、葉のロゼットが高く、縁に沿って強く波打った葉があります。頭は灰緑色、中密度、最大0.3 kg、優れた味わいです。

緑地帯 -シーズン半ばの品種で、播種から収穫まで105日が経過します。頭は中くらいの大きさで、品質が良く、花のつぼみは非常に小さいです。

グリニア -125-140日の成長期を持つ中熟の非常に生産的な品種。植物は高さ60cmまでの葉の大きなロゼットを形成します。頭は密で、重さは0.2-0.3kgです。

緑の発芽 -早熟品種。葉のロゼットは中型です。ヘッドはコンパクトで密度が高く、重量は0.3〜0.4kgです。

グリーンフェイバリットF1 -外国の選択の最も有名なシーズン中のハイブリッドの1つ。非常に高い利回りが異なります。頭は密度が高く、重さは0.3〜0.4kgです。

皇帝F1 -早熟、非常に生産性の高いハイブリッドで、成長期は75〜80日です。植物は葉の強力なロゼットを形成します。頭は大きく、ドーム型で、表面は滑らかな濃い緑色です。

カラブレーゼ -発芽から成熟までの期間が90日の中間期の品種。作物の友好的な成熟が異なります。頭は中密度の濃い緑色です。メインヘッドの質量は最大0.4kgで、植物は最大0.1 kgの重さの6〜7個の側面ヘッドを形成します。

コマンチ -初期の熟した品種で、種を蒔いてから90日後に頭を収穫します。頭は大きく、しっかりしていて、緑色で、根元によく保存されています。この品種は低温と高温に耐性があります。

コンパクタ -シーズン半ばの実り多い品種で、播種後100日で熟します。植物は非常にコンパクトで、肥厚した植栽に適しています。頭はドーム型で大きく、非常に小さな花のつぼみがあり、濃い緑色で、根によく保存されています。

コンチネンタル -晩熟品種。頭は緑色で、でこぼこで、密度が高く、非常に大きく、重さは最大0.5 kgで、優れた味がします。

コルベットF1 -初期の熟した優れた雑種で、苗を植えてから60日後に頭が熟します。葉のロゼットは強力で、悪天候に耐性があり、肥厚した植栽に耐えます。頭は大きく、丸く、密で、灰色がかった緑色で、多数の横方向の花序があり、凍結に適しています。

レーザーF1 -非常に早い成熟ハイブリッドで、頭は75日で成熟します。メインヘッドとラテラルヘッドはどちらも密度が高く、美しい濃い緑色です。

ラッキーF1 -晩熟ハイブリッド。頭は大きく、重さは0.3〜0.5 kg、非常に密度が高く、繊細な構造になっています。商品の受け取り期間が非常に長いです。

リンダ -早熟品種。頭は濃い緑色で非常に大きく、体重は0.3〜0.35kgに達することがあります。切断した後、それは最大6つの横方向のかなり大きな頭を形成します。

マラソンF1 -葉のロゼットが盛り上がった後期熟成ハイブリッド。頭は大きく、重さは最大0.7 kg、緑色、密度が高く、繊細な食感、優れた味わいです。

モントンF1 -葉のロゼットを上げたシーズン半ばのハイブリッド。頭は大きく、重さは最大0.8 kg、灰緑色、中密度、優れた味わいです。

Summe King -優れた早熟品種。中央の頭は大きく、非常に密度が高く、凸状で、外側の頭は中くらいの大きさです。この品種は暑さによく耐え、成長の早い時期と遅い時期の両方で豊作をもたらします。

戦士 -シーズン半ばの背の高い品種、播種から収穫まで110日が経過します。頭は大きく、ドーム型で、硬く、小さな花のつぼみがあり、濃い緑色で、収集後も長期間保管できます。

トーン -成長期が75〜90日で、作物が友好的に成熟する初期の成熟品種。植物は急速な頭の再生が可能です。頭は濃い緑色、中密度、重さ0.15〜0.25 kg、高味です。寒い日や暑い日には、頭の色が茶色がかった茶色になることがあります。

トリビュートF1 -植生期間が85日の初期の熟したハイブリッド。ハイブリッドは、不利な外部成長条件に耐性があります。ミディアムサイズのヘッド、優れた味。

フィエスタF1 -サイドシュートのない葉の垂直ロゼットを備えた早熟ハイブリッド。頭は濃く、濃い緑色で、味も抜群です。

フォーチュン -葉のロゼットが盛り上がったシーズン半ばの品種。頭は灰緑色、中密度、最大0.15 kg、美味しさです。

シーザー -シーズン半ばの品種。紫がかった、大きくて非常に密度の高い緑色の頭を形成します。密度では、頭はカリフラワーに似ています。