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今日、ロシアのガーデニングは困難な時期を迎えています。多くの未解決の問題が蓄積されています。しかし、私は問題からではなく、私たちが深刻な成功と利点を持っているところから始めたいと思います。

過去数十年にわたって、スイカズラは文字通り私たちの庭に飛び込み、珍しい文化から主要な文化の1つになりました。スイカズラはロシアの庭師の希望です。彼女の選択では、私たちの国は他の国よりも大幅に進んでいます。私たちの気候は、このベリー作物を育てるのに最適です。温暖な気候では、それを育てるのは難しいです。最後に、スイカズラの果実の価格は非常に高いです。たとえば、ウクライナでは1キログラムのスイカズラの価格は庭のイチゴの価格の5〜7倍ですが、モスクワでは、スイカズラがイチゴよりもよく育つノボシビルスクやトムスクでも3〜5倍高くなっています。それは1.5-2倍高価です。

このベリー文化についての詳細。

まず、スイカズラは私たちの庭で栽培されている最も冬に強い作物の1つです。深い休眠期にあるため、その芽と芽は損傷なしで-45-47℃までの霜に耐えます。チェリャビンスクでは、-52度の霜の後にスイカズラが実を結びました。これは厳しい冬の後に起こりました。 1978年-1979年。比較のために、ラズベリーのつぼみはすでに-32-36°Cで死に、庭のイチゴの葉と角は-16-18°Cで死んでいることを思い出すことができます。ほとんどの栽培リンゴ品種の冬の耐寒性のしきい値は-38-40°Cです。 。

食用スイカズラは、開花時に最も霜に強い作物です。スグリ、イチゴ、リンゴの木、さくらんぼ、プラムの花が0〜1℃で枯れる場合、スイカズラの花は-4〜6℃までの霜に耐えることができ、短期間のものは-7℃まで耐えることができます。統計によると、ウラル、アルタイ、シベリアの庭園は、平均して4〜6年に1回、春の霜のために作物がないままになっています。その後、霜が損傷を引き起こさないスイカズラは、一種の「魔法の杖」。気象条件の面で最も不利な年でさえ、彼女は常にベリーの収穫で庭師に報酬を与えます。

間違いなく、この文化の利点の1つは、その独特の寿命です。黒スグリの茂みが4〜5〜7年、赤〜15年まで生産性を維持する場合、ラズベリーは2〜4歳で最も生産性が高く、その後茂みは古くなり、収穫量は減少します。庭のイチゴは3歳まで最も生産的です。スイカズラの茂みは25〜30、40歳まで高い生産性を維持し、150歳（！）のスイカズラの茂みが実を結ぶ場合があります-これは指標であり、これは耐久性です！ （想像してみてください-あなたの子供だけでなく、あなたの孫、そしてあなたの曾孫でさえ、あなたが今日植えた茂みからのベリーを楽しむことができるでしょう）。

収益性は耐久性から生まれます。新しいベリーガーデンを設置する費用の50％以上が材料を植える費用であることが知られています。そして、5年ごとまたは40-50年ごとに庭を植えることに費やす大きな違いがあります。

食用スイカズラは、非常に早く成熟し、成長する文化です。その茂みは植え付けの年にすでに実を結び始めることが多く、最初の市場性のある作物は2〜3年間与えられます。この指標によると、庭のイチゴとラズベリーだけがこのベリーの競争相手です。しかし、早熟に関しては、私たちの庭のスイカズラには競争相手がいません。中央ロシア、南ウラル、西シベリアの南では、6月の最初の10年間に、同じ初期の品種のスイカズラが熟します。イチゴはさらに2週間熟します。

この文化はほとんどの病気や害虫にも耐性があることを覚えておく必要があります。これは、彼女の世話が非常に簡単であることを意味します。さらに、病気や害虫はなく、植物の処理も必要ありません。つまり、それらのベリーは環境に優しく、健康に有害な「化学」を含んでいません。

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スイカズラはとても美味しくてとても健康的なベリーです。その野生の成長形態は、しばしば味に強い苦味を持っています。現代の庭の品種は完全に苦味がありません。彼らの味は調和がとれていて、甘くて酸っぱくて、とても心地よく、とりわけ森のブルーベリーを彷彿とさせます。プルーン、チェリー、野生のイチゴの味がする品種もあります。果実の皮は非常に薄く、種子は小さく、ほとんど感じられず、肉は柔らかいです。ベリーのジュースは濃いルビー色です。白いベリーや果物からコンポートを着色するためによく使用されます。スイカズラは素晴らしい醸造と生のジャムになります。また、やや苦味のあるスイカズラを加工に使用すると、苦味が完全になくなります。スイカズラの果実は、長期保存のために冷凍することもできます。

スイカズラの果実は薬用に使用されます：

• それらは胃腸管と肝臓の働きを正常化します。

• 高血圧の優れた治療法であり、ほんの一握りのベリーです-そして血圧は穏やかにそして長い間低下します;

• シベリアとアルタイの人々は、長い間、スイカズラの実のジュースを使って、傷やさまざまな皮膚病を治療してきました。

• 新鮮なベリーは優れた解熱剤です。そして、この点で苦い果実の形は、品種の甘い果実よりも価値があることに注意してください。

• ビタミンやミネラルが豊富に含まれているため、感染症に苦しんでいる方、心身ともに大変な方におすすめです。

• 現代の研究では、スイカズラの果実に含まれる特定の物質が、体から重金属の塩を取り除くことができることがわかっています。

スイカズラの果実は薬効があるだけでなく、この植物の他の部分も持っています。したがって、チベットの民間療法では、葉のある毎年の枝の煎じ薬が強力な利尿剤として使用されます。シベリアとアルタイでは、葉の煎じ薬が喉や口のさまざまな病気のうがい薬として使用され、傷口には乾燥した葉からの粉末が振りかけられます。このアプリケーションは、この植物の葉の強力な消毒特性によるものです。この指標によると、それらはユーカリ、セージ、カモミールの煎じ薬の作用と同等です。

頭痛やめまいの治療には、民間療法におけるスイカズラの花の煎じ薬が使用されました。

この文化の繁殖についてもう少しお話します。今日、ロシアのスイカズラの品種は世界で競争から外れています。それらは非常に大きな実を結んでいます。トムスクでは、長さが4cmを超えるベリーの形が得られました。それらは非常に生産的です-ブッシュあたり最大4-6kg、熟したときに崩れません。それらの味は、最高のトロピカルベリーやフルーツの味と比較することができます。約20年前、著者は、オランダのブリーダーがチェリャビンスクの園芸研究所でスイカズラを最初に試した方法を目撃しました。彼らの喜びは際限がありませんでした！試飲後、オランダの科学者の1人は、「ロシア人がそのような奇跡を起こしたときに、何十年も私たちに遅れをとっていた他の作物の選択に従事する必要がある理由がわかりません」と述べました。

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