オレンジの品種

文化の歴史について-記事の中で オレンジは中国のリンゴです。

今日存在する数多くの種類のオレンジの中には、特別なジューシーさで際立っているもの、甘さや苦味で際立っているもの、珍しい外観で際立っているものがあります。地中海中の街で育つ野生のようなオレンジは、とても苦い味がします。

熟成率に応じて、すべての種類のオレンジは次のように分類されます。

  • 早い;
  • ミディアムアーリー;
  • 遅く。

そして、果物と果肉のサイズ、形、味、色に応じて、オレンジの品種は2つの主要なグループに分けられます。

  1. ライトオレンジ(オレンジパルプ付き);
  • 通常の(楕円形の)オレンジ;
  • 臍帯オレンジ;
  1. ブラッドオレンジ(赤みがかった肉付き)。

プレーンまたはオーバルオレンジ 高収量品種の非常に大きなグループです。これらの品種は、円形または楕円形の果実の形と、多くの種子を含む明るい黄色のおいしい甘酸っぱい果肉が特徴です。果実の大きさは中〜大で、皮は薄く、淡いオレンジ色または黄色で、果肉とよく溶けています。

普通のオレンジの最も有名な品種:

  • ガムリン (ハムリン)-丸いまたはわずかに平らな形の小または中サイズの果実と黄色の薄く均一な皮を持つ早熟品種。主にブラジルとアメリカで栽培され、輸送性に優れ、長期保存され、屋内花卉栽培に積極的に利用されています。
  • ヴェルナ (ヴェルナ)はスペイン産の後期品種のオレンジで、中型または中型の低種子の細長い果実に甘くておいしい果肉が含まれています。
  • サルスティアナ (Salustiana)は、スペインとモロッコで経済的に重要な晩熟品種です。この品種は、楕円形の球形またはわずかに平らな形状と、薄くて簡単に剥がれる皮の黄橙色が特徴です。ジューシーなスライスは穴が開いており、甘くて油っぽい味がします。
オレンジガムリンオレンジヴェルヌサルスティアナオレンジ

へそオレンジ (へそ)は世界で最も人気のある品種グループであり、その木はとげを成長させません、そして果物は特徴的な丸い突起を持っています-上部にへそ、減少した2番目の果物。臍帯オレンジが最も大きく、果物の平均重量は約200〜250 g、最大は最大600gです。柑橘系の香り。このグループのオレンジを購入するときは、オレンジの「へそ」が大きいほど、オレンジが甘くなることに注意してください。

へそオレンジの最も人気のある品種は次のとおりです。

オレンジワシントンネーブルオレンジトムソンへそナヴェリーナオレンジ
  • ワシントンネーブル (Washingtoh Navel)は、17世紀以来知られている、世界経済的に重要なさまざまな明るいオレンジオレンジであり、南コーカサスで実を結ぶ数少ないオレンジの1つでもあります。中型および大型のオレンジ色の果実は、丸いまたはわずかに細長い形をしており、重さは170〜300 gです。果肉は明るいオレンジ色で甘く、わずかに酸味があり、種子はほとんどありません。ワシントンネーブルオレンジは、家庭での繁殖に最も人気のある品種の1つです。
  • おへそ遅い (ネーブルレイト)-ワシントンネーブル品種に似た後期品種のオレンジですが、果肉が柔らかく、品質の維持が向上しています。
  • トムソンへそ (トムソンへそ)-特徴的な小さなへそと小さな毛穴のある比較的薄くて明るいオレンジ色の肌を持つさまざまな円形または楕円形のオレンジ。ワシントンネーブルと比較して、果物の果肉はより繊維質で、ジューシーではありません。
  • ナヴェリーナ (へそ)は、小さなへそを持つ中型から中型のオレンジの最も初期の品種です。丸みを帯びたまたは卵形の果実は、薄くて微細な孔のあるオレンジの皮と砕けやすい甘い果肉を持っています。
  • カラカラ (Cara Cara Navel Orange)-この品種はワシントンネーブル品種の突然変異であり、1976年にベネズエラで発見されました。カラカラは、へそ、よく分離できる皮のオレンジ色、ジューシーな果肉の並外れた味など、元の品種の特徴のほとんどを継承しています。しかし、その主な違いは、最も暗いグレープフルーツの果肉の色に匹敵する、ルビー色の果肉です。この品種の興味深い特徴は、特定の数の斑入りの新芽を生成する能力であり、その上で縞模様の果実がその後発達します。
オレンジカカカラオレンジカカカラ

ブラッドオレンジ、ブラッドオレンジ、またはブラッドオレンジ アントシアニン、果物とその果肉に血のように赤い色を与える色素を含む品種のグループです。ブラッドオレンジは、シチリア島で最初に植えられたため、シチリアオレンジとも呼ばれます。シチリア人は、シチリアの本当のシンボルは「ブラッド」オレンジであり、ブラッドマフィアではないと主張しています。

キングオレンジは、通常のオレンジの自然な突然変異です。この品種グループの木は、長い熟成期間、低い成長、および細長い樹冠によって区別されます。ブラッドオレンジの果実は、丸みを帯びたわずかにリブのある形と、取り外しが不十分な茶色、赤、または濃いオレンジの皮が特徴です。王様の肉は赤、オレンジ、バーガンディ、赤の縞模様が特徴で、その絶妙な甘酸っぱい味と優れた香りが特に評価されています。血まみれのオレンジは、9世紀から10世紀にかけてシチリア島で栽培されてきました。それらは現在、イタリア、スペイン、モロッコ、そしてフロリダとカリフォルニアのアメリカの州全体で栽培されています。ブラッドオレンジは、ジュースにも食事にも同様に適しています。

ブラッドオレンジには主に3つの種類があります。

  • モロオレンジ (モロ)はかなり若い品種で、19世紀初頭にシラクーサ州のシチリア島で繁殖しました。このオレンジの皮はオレンジまたは赤みがかったオレンジ色で、肉はオレンジ色で、血の筋、明るい深紅色、またはほぼ黒です。果実の直径-5〜8cm。重さ170〜210グラム。モロオレンジは強い柑橘系の香りがあり、ラズベリーやワイルドベリーの香りと苦い後味があります。
モロオレンジモロオレンジ
  • サンギネロオレンジ (Sanguinello)スペイン原産で、北半球で栽培されています。ブラッドオレンジの果実は、赤みがかったオレンジの皮、赤い斑点のある甘い赤い果肉が特徴で、種子はほとんど含まれていません。果実は2月から3月に熟します。
サンギネロオレンジサンギネロオレンジ
  • オレンジタロッコ (タロッコ)は、最も人気のあるイタリアの品種の1つと見なされており、サンギネロオレンジの自然突然変異の産物であると考えられています。タロッコオレンジは中くらいの大きさで、皮が薄いオレンジレッドで、歯髄の顕著な赤い色素沈着がないため、「混血」と呼ばれます。ジューシーで甘く、くぼみがあり、ビタミンCが豊富なタロッコレッドオレンジは、世界で最も人気のある品種の1つです。世界中の柑橘類の専門家、果物の売り手、そして真の食品愛好家は、この連続ジュースオレンジが世界で最高であると主張しています。エトナ山周辺の肥沃な土壌で栽培されています。
タロッコオレンジタロッコオレンジ

オレンジハイブリッド

 

オレンジを他の柑橘類と交配させることで、多くの興味深い雑種が生まれました。

シトレンジCitranjquatトーマスビル

シトレンジ (緯度。 Citroncirus Webberi)は、スイートオレンジとスリーリーフポンジルのハイブリッドで、耐寒性のあるオレンジを育種することを目的としています。シトレンジは気温が-10度まで下がるのを許容しますが、その果実は苦い味がします。シトレンジは一般的に飲み物、マーマレードまたはジャムの準備に使用されます。

Citranjquat (緯度。 Citroncirusシトレンジクアット)-シトレンジとキンカンの雑種はコンパクトな木で、時には小さなとげがあり、首が細長い円形または楕円形の果実を与えます。新鮮に食べるか、マーマレードやレモネードを作るために使用します。

トーマスビル (eng。Thomasville citrangequat)は、オレンジ、キンカンマルガリータ、カラタチの交配種であるシトレンジクアットの一種です。果実は黄色または黄橙色で、中型、楕円形、または洋ナシの形をしています。それらの皮は薄くて苦く、種子の数が少ない肉は、熟していないときは非常に酸っぱく、完全に熟しているときはかなり食用になります。

クレメンタインサンティーナタンゴール

クレメンタイン (緯度。 柑橘類のクレメンタイン)-マンダリンとオレンジの皮のハイブリッド。この雑種の果実は、見た目はみかんと非常に似ていますが、より硬い皮、豊かな甘い味、そしてジューシーな果肉が異なります。クレメンタインの2番目の品種は、1902年にアルジェリアで飼育されたタンジェリンと苦いセビリアオレンジのハイブリッドです。果実は小さく、オレンジ色で、皮は固い。

クレメンタインは3つのタイプに分けられます:

  • コルシカクレメンタイン 中型の果実があり、オレンジレッドの皮で覆われ、香りのよい果肉があり、種子はありません。
  • スペインのクレメンタイン 酸味のある明るいオレンジ色の果肉で、小さい果物と大きい果物の両方を持つことができます。果実には2〜10個の種子が含まれています。
  • モントリオールクレメンタイン -10〜12個の種子を含む酸っぱい果実を持つ珍しいタイプの柑橘類。

サンティーナ (eng。Suntina)-クレメンタインとオーランドのハイブリッド。ミディアムからラージサイズの明るいオレンジ色の果実で、皮が薄く、甘い味と強い香りがあります。熟成期間は11月末から3月です。

タンゴール (イングリッシュタンゴール、テンプルオレンジ)-甘いオレンジとみかんを交配した結果。果実は中型または大型で、直径15cmまでです。果実の形はわずかに平らで、皮は中程度の厚さで、多孔質、黄色、または濃いオレンジ色です。種子の入手可能性は、タンゴラの種類によって異なります。タンゴールの果肉は非常に芳香が強く、オレンジ色で、酸味または甘酸っぱい味がします。

 

エレンデールオランジェロアグリフルーツ

エレンデール (英語のエレンデールタンゴール)はオーストラリア原産の柑橘類の雑種で、タンジェリン、マンダリン、オレンジを交配して得られるタンゴールの一種です。果実は中型から大型でジューシーで、赤みがかったオレンジ色の皮と非常に甘く香りのよい濃いオレンジ色の果肉があります。皮は薄く、滑らかで、はがしやすいです。種子は量が異なる場合もあれば、まったくない場合もあります。

オランジェロ (英語のOrangelo)またはchironja(スペイン語のChironja)-おそらくグレープフルーツとオレンジの自然な雑種と考えられています。この果実の故郷はプエルトリコです。果実は大きく、グレープフルーツの大きさで、わずかに細長いか洋ナシの形をしています。熟すと、皮は明るい黄色になり、薄く滑らかになり、果肉から非常に簡単に分離されます。種はほとんどありません。果肉はオレンジオレンジで柔らかく、ジューシーです。味は甘く、オレンジのようで、グレープフルーツの苦味がありません。

アグリフルーツ またはアグリ(eng。Ugliフルーツ)は、マンダリン、グレープフルーツ(またはザボン)とオレンジを交配した結果です。アグリの果実はジャマイカで育ちますが、皮がざらざらしてしわが寄っているため、見た目はそれほど美しくありません。果実の直径は10〜15 cmの範囲で、果実の色は緑から黄緑色、オレンジ色までさまざまです。親戚と比べると見た目はあまり魅力的ではありませんが、アグリフルーツの果肉はとても美味しく、グレープフルーツの香りがします。結実期間は12月から4月です。

グレープフルーツマイヤーレモンなついだい

グレープフルーツ (緯度。 シトラスパラディシ)、科学者によると、オレンジとザボンの自然なハイブリッドです。果実は大きく、直径10〜15cmで、ジューシーな甘酸っぱい果肉にわずかな苦味があります。果肉の色は、品種に応じて、ほぼ白、淡いピンク、黄色、または赤みがかった色になります。皮は黄色または赤みがかっています。

マイヤーレモン (緯度。 シトラスマイヤーレモン)-おそらくレモンとオレンジまたはタンジェリンの交配の結果。大きな果実は丸みを帯びた形をしており、成熟した形では、皮は黄橙色を帯びます。果肉は濃い黄色で、ジューシーで通常のレモンほど酸味がなく、種子が含まれています。

なついだい (ナツミカン、アマナツ)(eng。アマナツ、ナツミカン)-オレンジとザボン(またはグレープフルーツ)の自然な雑種。この植物は17世紀に日本で最初に発見されました。果実はかなり濃い黄橙色の皮をしていて、新鮮に食べられますが、そのジューシーな果肉はかなり酸っぱい味がします。果実には多くの種子が含まれています。

自家栽培に最も人気のあるオレンジの品種

次の種類のオレンジは、家庭で栽培するのに最も人気があると考えられています。

  • トロコロッソ -黄金色の果実と赤い果肉を持つさまざまなシチリアのブラッドオレンジ。特徴的な繊細な香りと柔らかく甘酸っぱい味わい。
  • ナヴェリーナ -高収量のスペイン産オレンジの品種で、早期の結実と耐病性があります。種が少なく、甘くてジューシーなオレンジ色の果肉を持つ中型の果実。
  • バニラ -黄橙色の中型の果実が特徴の、さまざまな中国産。開花時には、オレンジの木が部屋を柑橘系の香りで満たします。
  • パブロフスキー -最高の屋内オレンジ品種の1つで、高さは1メートル以下で、おいしい明るいオレンジ色の果物で覆われています。
  • ワシントンネーブル -小さめの品種、屋内栽培に最適、気取らない、耐寒性。果物は丸く、オレンジ色で、優れた味がします。

記事を読む オレンジの便利な特性。

オレンジ-明るく、ジューシーで、芳香があり、健康的-それだけです。神々の食べ物と大人と子供の両方のための健康的な御馳走。ヘラクレスについての古代ギリシャ神話を思い出してください。彼の11回目の偉業で、彼はアトランタの庭で育ったヘスペリデスの黄金の林檎を盗みました。これらの「リンゴ」は実際にはオレンジだったと考えられています。

オレンジについての私たちの話に他に何を追加できますか?おそらく、オデッサ、イジェフスク、そしてトルコのフェネクで、この素晴らしい柑橘類に記念碑さえ建てられたという事実だけです。

イジェフスクのオレンジの記念碑トルコのフェネクのオレンジの記念碑