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フザリウム、またはジャガイモの乾腐病、地下室での冬の貯蔵中に最も一般的な塊茎の病気であり、ジャガイモが栽培されているすべての場所で見られ、それに大きな害を及ぼします。この病気は真菌フザリウムによって引き起こされ、ほとんどの場合、機械的に損傷した塊茎または疫病に感染した塊茎に感染します。

主な感染源は汚染土壌です。感染は、軽度に感染した種子塊茎や植物の残骸でも持続する可能性があります。このきのこは、土壌、貯蔵施設、病気の塊茎によく保存されています。

感染源が土壌にある場合、植物は主に根系を介して感染します。窒素肥料と過剰な肥料の投与量の増加、高温と土壌中の過剰な水分がこれに寄与しています。

貯蔵庫内の湿度が高いこのような塊茎に病気が発生します。収穫後2〜3か月後、塊茎にわずかに落ち込んだ暗い色の斑点が現れ、その下の肉は緩く茶色になります。果肉には、菌のふわふわ菌糸体で満たされたボイドが形成されます。

これらの斑点の皮はしわになり、塊茎の表面にピンク、白、緑がかった色の小さなパッドが形成されます。この病気は地下室の高温で特に強く発症します。病変組織は乾燥し、塊茎は徐々に乾燥した固い塊になり、主にデンプンで構成されます。

病気の塊茎は、成長期に植物の成長と発達を遅らせ、それらの時期尚早のしおれを引き起こし、最終的には収量の減少につながります。病気の塊茎からの子孫は外見上は健康ですが、貯蔵中に乾腐病の影響を受ける塊茎の割合がはるかに高くなります。

貯蔵期間中に、病気は病気の塊茎から健康な塊茎に伝染し、その結果、腐ったジャガイモの病巣が形成されます。

塊茎の病気の最初の兆候は、灰色がかった茶色の鈍い斑点の出現であり、わずかに内側に落ち込んでおり、塊茎の外皮組織のわずかなしわを伴います。

塊茎の乾腐病への耐性において非常に重要なのは、成長期のジャガイモ植物のバランスの取れた食事です。植物の一方的な栄養、特に窒素は塊茎の病気への感受性を高めますが、他の要素（特にカリウム）は逆にそれらの抵抗力を高めます。

収穫過程で塊茎が損傷していなければ乾腐病は発生せず、その後、地下室に最終的に置く前に、乾燥した場所で12〜15日間（処理期間）保管しました。

乾腐病の発生は、空気湿度の増加とともに増加します。塊茎の表面に飛沫水分がある場合にのみ、塊茎の感染の可能性に疑いの余地はありません。しかし、その形成は、空気の湿度だけでなく、温度、塊茎の生理学的状態、土壌汚染、および他の多くの要因にも依存します。

影響を受けた組織の空洞で成長する真菌の菌糸体は、塊茎の外皮組織を通って外側に浸透し、その表面に灰色がかった白っぽい、黄色がかった、または暗い色合いの胞子形成パッドを形成します。削ると、ほとんどの場合、基部が青みがかった色になります。

植える前に、乾腐病が観察された塊茎のバッチを発芽させ、土壌に感染をもたらさないように、この前に患部を切り落とす必要があります。

そして、乾腐病の影響を受けて不注意にその場所に植えられた塊茎は、まったく発芽しないか、弱い芽を与えて未発達の植物を形成します。

乾腐病予防の主な対策

乾腐病との闘いでは、疫病、一般的なかさぶた、銀色と粉状、フォモシス、コロラドハムシ、ワイヤーワーム、スクープ、その他の病気や害虫を抑制することを目的とした保護対策が効果的です。これにより、外皮組織が無傷の健康な塊茎を収穫することが可能になります。

乾腐病との闘いにおいて非常に重要なのは、感染の蓄積を防ぎ、病原体が塊茎に侵入してその組織に広がるのを防ぐ条件を作り出すことを目的とした予防措置のシステムです。

• まず、冬の貯蔵のために地下室に置き、疫病や他の病気の影響を受けず、機械的損傷のない健康な塊茎だけを置きます。
• 輸送および保管中は、塊茎が損傷を受けないように注意する必要があります（塊茎を鉄のシャベルでひっくり返したり、高所から注いだり、歩いたりすることはできません）。
• 収穫後、種いもを恒久的に保管する前に、拡散光で2〜3週間植えることをお勧めします。これは、機械的損傷のより速い治癒、病原体の死、および病原体に対する塊茎組織の耐性の増加に貢献します。
• 貯蔵前の塊茎の義務的な乾燥。
• 冬のジャガイモは、準備して消毒した地下室で、温度+ 1 ... + 3°C、湿度85〜90％で保管してください。
• 貯蔵の初期段階で、ジャガイモを2〜3層のビート（テーブル、飼料、砂糖）で覆い、常に土を取り除くと、地下室の塊茎の上層の発汗を防ぐことができます。これらの目的のために、オーツ麦や麦わらを使用することもできます。ビートとストローは、遅くとも3〜4週間以内にジャガイモから取り除く必要があります。
• 個々の塊茎が損傷したり、甘やかされて育ったジャガイモの巣が上に横たわっている場合は、影響を受けた塊茎を取り除きます。
• 病気の原因物質は土壌中での生存能力を長期間維持するため、果実の変化を厳密に観察し、4年以内にジャガイモを元の場所に戻す必要があります。
• ジャガイモを植えるための土壌を適時に準備し、有機肥料と無機肥料を適用します。酸性土壌は必要に応じて石灰化する必要があります。これらすべてを総合すると、ジャガイモ塊茎のフザリウム乾燥腐敗に対する抵抗性の増加に貢献します。

「ウラルガーデナー」、No。45、2018