大根の日本人の親戚は大根です

大根は親戚ですが、大根でも大根でもありません。これは特別な文化です。自宅では、日本では、彼は畑の主な野菜作物であり、早熟で実り多いものであり、日本人の日替わりメニューに含まれています。

大根は二年生のアブラナ科植物です。彼は彼を親戚と区別する興味深い特徴を持っています-根の作物のかなりの部分が地上で育ちます。

現在、この文化の400以上の品種と雑種が作成されています。すべての品種はグループに分けられます-根の作物の形と土壌中のその位置が異なる品種です。たとえば、Shogoin品種-根は丸みを帯びた形をしており、土壌に埋もれているだけで、残りは土壌レベルより上にあります。白アガリ品種は円筒形で、根の長さは最大30cmで、そのうちの2 / 3-3 / 4は土壌の上にあります。これらの品種は両方とも、粘土質の土壌でもよく育ちます。ネリーナの品種-長さ70cmまで、ミノバーゼ-55cm、ミヤシゲ-50cmまで-それらはほとんどの根菜を持っています-½から3/4まで地面に埋められています。これらの大根の品種は、軽い土壌に植えるのが最適です。祖国にある他の種類の大根は、長さが巨大なサイズに成長し、体重が最大20〜30kgになる可能性があります。

私たちの気候(ロシア連邦の北西)では、この文化は素晴らしいと感じています。ミノバセ大根は長さ80cm、重さ2〜3kgまで持続的に育てています。ミヤシゲグループ、ニネンゴ、ミノバセのすべての品種と雑種は、豊作をもたらします。最も初期の品種はミノバーゼです。

本物の大根はすべて白です。地面から突き出ている部分は、首や肩の皮膚が薄緑色になっています。

非常に気取らないですが、地下水が深く、肥沃な土壌で最良の結果が得られます。長い実を結ぶ品種の土壌は、2つのシャベル銃剣に掘り起こさなければなりません。 1平方あたり1〜2バケツの割合で腐植土または堆肥を追加します。メーターと完全なミネラル肥料。新鮮な肥料は適用できません。これは他のすべての根菜類に適用されます。それ以降、根菜類は枝分かれする可能性があります。

平らな面に播種するか、尾根を作ることができます。酸性土壌は確かに中性反応に石灰化する必要があります。酸性土壌では大根は効きません。着陸地点は、少なくとも1日5〜6時間は晴れている必要があります。

その農業技術は、私たちの大根とまったく同じです。長い日帰りの植物なので、播種するのに最適な時期は、日が夜より短くなり始める7月の後半です。以前に播種した場合、植物は茎に行き、根の作物は成長を停止します。しかし、大根とは異なり、果肉のジューシーさと柔らかさを保ち、食用になります。早播きの大根は、開花を防ぐために、少なくとも生後2週間は、8時間の日照時間を作るために、光を遮る必要があります。これが私のやり方です。 5月中旬に種をまきます。芽が出るとすぐに、毎晩20.00に、私は各芽の上に瓶またはフライパンを置きます。朝8時00分に避難所を外します。そして、植物の「プログラム」が根の作物の成長のために働き始めるまで、14日間続きます。苗は非常に急速に成長します。すぐに瓶を鉢やバケツに交換する必要があります。日照時間は最大12時間増加しますが、色は非常にまれです。 8月初旬、根菜類はすでにかなりのサイズに達しています。

7月に播種する場合、このような毎日の避難所の偉業を行う必要はありません。 10月までに、美しいジューシーな根菜類は成長する時間があります。ニネンゴグループの品種は開花に耐性がありますが、その種子は市場で見つけるのが非常に困難です。

植え付け方法は次のとおりです。25-30×60-70cm。植え付け密度が高くなると、根菜類が小さくなり、総収量が減少することがよくあります。水を与えた穴に、それぞれ2〜3個の種子を1.5〜2 cmの深さまで播種すると便利です。作物が土壌を乾燥させないように、各穴をプラスチックカップで覆うと便利です。3〜7日後、もやしが現れたら、すぐにカップを取り外す必要があります。そうしないと、もやしがすぐに伸びてしまいます。この植物の成長率は単に驚くべきものです。

植物が発芽するまで、土壌の水分含有量を監視し、土壌クラストが形成されないようにする必要があります。最初の本葉の段階で、余った植物は未熟な種子の場所に土の塊で移植されます。余分な植物がまだ残っている場合は、2〜3枚の本葉が現れた後、穴の中で最も弱い植物が切り取られるか、隣人に与えられます。

さらなるケア-豊富なまれな水やり、土壌の深い緩み。大根の葉は非常に大きく、地面から平らになっているので、雑草が明るくならないので、雑草に問題はありません。フルミネラル肥料でトップドレッシングをかけることもできますが、肥沃な土壌では、トップドレッシングがなくても大根はよく育ちます。

芽が出た瞬間から、私たちの地域でこの新しい野菜をすぐに味わったアブラナ科のノミとの戦いを始める必要があり、彼女はそれを本当に気に入りました。闘争の方法は通常です:毎朝、植栽の近くに雑草があってはなりません、綿毛の石灰と混合された灰で植物に露をまぶすか、または単純なほこりでそれらをまぶしてください。ノミが本当に迷惑な場合は、Iskraなどの何らかの薬をスプレーする必要があります。

この文化のもう一つの悪意のある害虫はキャベツハナバチ(春と夏の両方)です。それは根菜類をひどく台無しにします。ここでは、成長している根菜類から少なくとも週に1回は列の間の土壌をすくい取り、すくい取ったばかりの土壌ではなく、列の間隔から根菜類に新鮮な土壌を追加する必要があります。穴や隙間を残さずに、ルトラシルで作物を簡単に覆うことができます。

10月には、根が非常に壊れやすいため、根が折れないように熊手で弱体化させて引き抜かれます。掘った根は空気中ですぐに枯れるので、寒い部屋に保管する必要があります。数日間はラップで覆い、それより長くなると砂や土をまぶします。

大根はたいてい新鮮に食べられます。サラダは、にんじん、りんご、またはそれらなしで、クルミを使って、サワークリームまたはマヨネーズで味付けするか、または単に植物油を注いで作られています。それは甘く、鋭い珍しい苦味がなく、非常にジューシーで、わずかに水っぽい味がします。サラダに若い葉を追加するか、それらの独立したサラダを作ることができます:葉を細かく刻み、ディル、パセリ、レモンバームを追加し、サワークリーム、マヨネーズ、または植物油で味付けします。またはそれらの混合物。そして、塩をかけることを忘れないでください。また、チンゲン菜のキャベツで発酵させた特殊な技術を使用して、ふすまを樽に入れて塩漬けにします。いつもの白キャベツで発酵させてみました。ナッツのような味わいで、驚くほど美味しかったです。いくつかの品種は煮込んで、別の料理としてバターと一緒に出すことができます。

大根は薬用野菜とされています。カリウム、カルシウム、ペクチン、ビタミン、消化を助ける酵素の多くの塩が含まれています。風邪、腸の適切な機能、肝臓と腎臓の塩分沈着物からの浄化に使用されます。