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もちろん、イチゴのほうれん草は、あなたのサイトの主要な植物としてではなく、追加の植物として考えることができます-珍しくて興味深い、そして食用で便利ですらあります。イチゴほうれん草は、人体の正常な機能に不可欠なビタミンA、ミネラル、生物学的に活性な化合物を提供することができます。

原点文化

いちごほうれん草の故郷は北アメリカと考えられており、文字通りこの大陸の北部の自然の生息地で育ち、山岳地帯だけでなく、丘陵地帯にもよく見られます。

いちごほうれん草の植物名 （アカザ） 直訳では「頭のマリア」という意味で、通称は「いちごスティック」。家族ヘイズに属しています。

この植物は一年生植物で、カナダのニュージーランドで最も人気があり、アラスカではわずかに少なく、ヨーロッパではさらに少なくなっています。これらの国では、通常は砂岩や石灰岩などの自然のプランテーションにも見られますが、多くの場合、イチゴのほうれん草は、水分が豊富な山の谷、希少な森林、そしてもちろん平野にも見られます。

イチゴほうれん草は非常に速く成長し、葉物野菜と見なされます。

イチゴほうれん草の若い葉身は、新鮮なものと加工されたものの両方で消費できます。いちごほうれん草の茎と葉身は、心地よい香りと豊かな緑色をしています。葉身の形は根元がくさび形で、先端が三角形で、ロゼットが開いています。葉身の構造はやわらかいほうれん草に似ているので、似ているので、いちごほうれん草の葉は新鮮に食べる必要があり、保存することもできますが、冷蔵庫で数日以内です。

味は標準的な方法で説明されます-味はほうれん草のようなものですが、より軽くて甘いです。イチゴのほうれん草の葉は適度に使用する必要があることを知っておく必要があります。大量に使用すると、軽度の中毒を引き起こす可能性もあります。

いちごほうれん草のレシピ：

• いちごほうれん草ジャム
• いちごほうれん草のクワス
• ほうれん草とオリーブのキャセロールサラダ

いちごほうれん草の茎も食べられ、とても美味しく、白っぽい大理石で、カリカリで甘く、ビートルートの風味があります。それらはまた、食品に新鮮に使用されたり、さまざまな種類の加工に追加されたりします。

花は非常に魅力的で、球形で豊かな緋色で、楕円形の花序に配置されており、通常、最大の高さにあるつぼみに見られます。

この植物を形成し、ベリーのような複合果実は、完全に熟すと緋色になり、多くの種子を含み、イチゴやヘーゼルナッツのノートを含む甘い味と香りを持っています。ベリーの果肉は真っ赤です。ベリーには、葉身のように、ビタミンAが優勢な多くのビタミンがあり、アスコルビン酸、チアミン、カリウム、葉酸、ルテインが含まれています。ベリーは、アメリカ大陸の住民によって、食品の着色や皮膚の着色などの両方の天然染料として非常に頻繁に使用されています。

糸球体は落ちて、イチゴのほうれん草の種で土壌を豊かにし、それからそれは非常に活発に発芽し、ますます多くの領域を占めます。したがって、自己播種から植物を取得したくない場合は、ベリーを収集する必要があります。収穫された完全に熟したベリーをサラダに加えることができますが、ここでも注意が必要です-葉身のような種子にはサポニンが含まれており、大量に摂取すると中毒を引き起こす可能性があります。さらに、新芽、葉身、果実にはシュウ酸が多く含まれており、消化プロセスの流れを完全に妨げ、特に胃液の酸性度が高い人に胸焼けを引き起こす可能性があります。

いちごほうれん草の栽培

イチゴほうれん草は、栄養、薬用、装飾的な品質を備えた急成長中の植物です。水分と光が豊富な土壌で最もよく育ちます。ほぼ1メートルの高さに達する可能性がありますが、通常40cmを超えることはめったにない排水された土壌を好みます。

植物は複雑な農業技術的方法を必要とせず、すべてが標準的です-水やり、土壌を緩め、成長期の初めに、スライドなしの大さじ1杯の量のニトロアンモホスをバケツの水に溶かして給餌します庭の1平方メートルの。

あなたが南部地域の居住者である場合、ほうれん草は地面に種を蒔くことによって繁殖することができますが、国の中央または少し北にある場合は、最初に種から苗を育てることをお勧めします。

苗の種まき..。播種する前に、EpinまたはHeteroauxinに一晩浸した湿った布に種子を置くことをお勧めします。苗を取得するための種まきは、2月末または3月上旬に行うことができます。ゆるくて栄養価の高い土壌で満たされた容器に、種子を播種し、約1.5 cmの深さまで播種します。この場合、土壌は+ 10〜 + 15 ... + 17°Cの温度まで温める必要があります-これは種子の発芽に最適な温度です。

播種後、スプレーボトルから室温で水を注ぎ、透明なフィルムで容器を覆い、南の窓辺に置く必要があります。理想的には、シュートが現れる前に、暖房用ラジエーターが置かれている窓辺に置きます。苗の出現後、フィルムを除去する必要があります。将来的には、土壌をわずかに湿った状態に保ち、室内の温度を+ 22°Cにし、日中の時間を使用する必要があります。追加の照明ランプは、人為的に8時間に増加しました。

通常、苗は種を蒔いてから2週間後に現れ、高さが18〜22 cmに達し、真の葉の刃が形成されたら、もちろん、苗は地面の恒久的な場所に植えることができます。土壌は+10 ... + 12°Cまで暖まる時間があり、空気は+ 15 ... +18оСまで暖まります。これは通常、5月中旬に観察されます。

原則として、種を蒔いてから地面に苗を植えるまで、70〜75日が経過します。時には少し長く、時には少なくなります。イチゴほうれん草は、特に根が損傷している場合、移植にあまり耐えられないことを知っておく必要があります。したがって、栄養素の混合物で満たされた泥炭腐植土ポットにすぐに種子を播種することをお勧めします。それらは地面に植物が植えられ、鉢は土壌で分解し、ほうれん草の追加の食物として機能します。

苗を植えた瞬間から数ヶ月かそれより少し後、1ヶ月前の最初のベリーの収穫を集めることができます-葉と芽。

冬の前に播種する..。収穫の開始を早めるための種まきは、秋、つまり冬の前に行うことができます。この場合の播種深さは約2cmです。15〜20cmの厚さのわらの層を土の上に注ぐ必要があります。

収穫..。春に種を蒔くとき、通常これは5月の初め（種まきの深さ1.5 cm）で、6月の終わりから収穫することができます-芽と葉、そして8月に-ベリー。

完熟した9月の冬や来年の春に植えるための種を集めることができます。