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この壮大なつる植物は、特にテレビコマーシャルの後、ビールに関連することがよくあります。しかし、食品産業にとっての価値を損なうことなく、その素晴らしい薬効を覚えておく価値があります。

中世の署名システム（植物がどのような病気に使用されているかを示す記号）に従って、つる植物であり、水星の後援を受けているホップは、体内の内分泌腺に影響を与えます。空気と地球の要素を組み合わせているので、この植物はビールを愛する男性ではなく、女性にとってより効果的です。

普通のホップの薬用原料 （Humulus lupulus） 女性の花序である「コーン」は、黄金色になり、弾力性があり、こすると強い特有の匂いを発しますが、誰もが好むわけではありません。それらは茎と一緒に摘み取られるので、乾燥しても崩れません。また、大きく拡大して突出した鱗を持つ円錐を収集することはお勧めしません。それらには、多くの種子と少量のルプリンが含まれています。

集められた原材料はできるだけ早く乾燥され、日陰や屋根裏部屋に薄層に広がります。この植物の最も重要な活性物質の1つであるエッセンシャルオイルが蒸発し始める間、それらを高温乾燥機で乾燥させることはできません。

錐体に加えて、原材料はいわゆるルプリン、つまり錐体から振り落とされた腺です。ルプリンには、50〜80％の苦味樹脂（アシルフロログルシド、ホップビター酸フムロン、ルプロンおよびその他のアシルフロログルシド誘導体およびその酸化生成物）、1〜3％のエッセンシャルオイル、苦味およびタンニンが含まれています。ミルセンまたはフムレンの有病率に応じて、油の組成に応じて、したがって香りに応じて、品種が細分化されます。フムレン含有量の高い品種が最も繊細な香りを持っています。

醸造ホップには、ファインアロマ、アロマ、ビターアロマ、ビター、高樹脂の5つの品質グループがあります。ロシアのホップの品種：Druzhny、Krylatsky、Mikhailovsky、Podvyazny、Sumer、Favorite、Flagman、Tsivilsky。ドイツの高級芳香族および芳香族グループ：HallertauerMittelfrüher、HersbruckerSpät、Spalter、Tettnanger、Hallertauer Tradition、Perle、Spalter Select、Saphir、Opal、Smaragd、PrideofRingwood。チェコの品種：赤いZhatetsky、-Roudnitsky、Ushtetsky、Dubsky、Trshitsky。苦くて苦い芳香族のグループには、ノーザンブリューワー、ナゲット、ターゲット、ハレルタウアーマグナム、ハレルタウアートーラス、ハレルタウアーメルクール、ヘルクルスの品種が含まれます。

保存中に、ホップの構成が変化します。エッセンシャルオイルは大幅に削減され、保管中に形成される揮発性の2-メチル-3-ブテン-2-オールの含有量は0.15％に達する可能性があります。苦味の自己酸化分解の産物です。これは醸造にとって非常に重要な問題です。したがって、原材料は+ 65°Cの温度で迅速に乾燥され、迅速に処理されます。適切に保管しても、品質はすぐに失われ、今日、醸造所はエタノールやCOを使用することがよくあります。₂ 抽出物。醸造におけるホップの役割は次のとおりです。特徴的な苦味を与えるために、特徴的な香りが現れ、最後に、苦い酸がグラム陽性菌を阻害するため、ビールを保存することができます。

ホップコーンには、樹脂物質（15-30％ルプリン）、モノおよびセスキテルペン（ミルセン、フムレン、カリオフィレン、ファルネセン、リナロール、ゲラニオール、ホルミックエステル、酢酸、酪酸、オクチル）を含む200以上の成分を含む0.3-1.0％のエッセンシャルオイルが含まれていますおよびノニル酸）、苦味物質-プロトシアニジンの誘導体（2〜4％）、フラボノイド（ケンフェロール、ケルセチン、モノグリコシドおよびジグリコシド、ならびにホップ特異的カルコンキサントフムレン、有機酸（吉草酸）、エッセンシャルオイル、アルカロイド、タンニンホップコーン、コリン、アスパラギン、トリテルペン化合物、ビタミン（ルチン、C、E、B1、B3、B6、H、PP）も含まれています。形成期間中、コーンには61.2〜63.5 mg％（新鮮な原材料の質量の）のアスコルビン酸が含まれ、その還元型の15.7〜27.9 mg％が含まれます。ホップには、10〜55 mg％のα-トコフェロールを含む20〜70 mg％のトコフェロール（ビタミンE）が含まれています。しかし、ホップは主に煎じ薬、点滴、チンキ剤の形で使用され、トコフェロールは脂溶性物質であるため、ほとんどの場合、治療効果には関与していません。 （本の1つだけがビタミンEを含むべきオイル注入のレシピを含んでいました）。

そのような多様な組成を考えると、ホップには薬理学的特性の広範なリストがあります。まず第一に、それは神経系を落ち着かせる効果があります。フムリンとエッセンシャルオイルは、バロコルディン、バロセルディンなどの複雑な製剤の一部です。 「錐体」の注入は、主に不眠症の鎮静剤（メラトニン受容体を活性化すると考えられています）、不安神経症、抗けいれん薬、栄養血管ジストニア、および最近のビジネスマンの逆境である「マネージャー症候群」として使用されます。 、上記の症状を伴う。サンザシ、レモンバーム、セージと組み合わせて、女性の更年期障害に使用されます。催眠薬や鎮静剤と組み合わせて、それらの効果を高めます。さらに、いくつかの出版物では、ホップは注意を弱め、反応を悪化させるという意見があります。そのため、ハンドルを握る前にそれを取ることはお勧めできません。

料理用 注入ホップコーン 大さじ2杯の原材料を取り、0.5リットルの沸騰したお湯を注ぎ、2時間放置し、ろ過し、1日2〜3回½カップを取ります。

または ホップコーンの煎じ薬 ミルク：ホップコーン大さじ2杯をミルク200mlに数分間煮込み、蓋の下で7分間醸造し、濾し、蜂蜜スプーン1杯で甘くし、一晩中和らげます。

ホップコーンチンキ 40％のアルコールまたはウォッカを1：4の比率で使用して調製。朝と夕方に10〜15滴を服用してください。

一部の人にとっては、鎮静剤としてホップパッドで十分です。数握りの原材料が枕カバーに入れられます。枕の上で頭を動かすとエッセンシャルオイルが放出され、鎮静効果があります。英国人は数世紀の間この治療法を使用してきました。そのようなパッドは、例えば、ジョージ3世によって高く評価されていました。ただし、枕のホップは、その効果を適切なレベルに維持するために定期的に変更する必要があります。ラベンダーの花のなだめるような効果で補われるかもしれません。さらにエキゾチックな心地よいピローミックスには、オレンジブロッサム、レモンバームリーフ、ラベンダー、ディルシード、カモミールフラワー、ホップが含まれています。それらはアレルギーのない子供および青年によって使用することができます。

そして完成した剤形では、ホップ抽出物はレモンバームとバレリアンと組み合わされます。しかし、科学と分析法の現代的な発展にもかかわらず、ホップのかなり高い鎮静効果を説明するものを完全に理解することはできませんでした。貯蔵中に形成され、すでに体内にある2つのメチル-3-ブテン-2-オールを含むすべての物質は別々に、強い鎮静効果を持っていません。

フェノール化合物（カルコン、フラボノイド、プロトシアニジン）が含まれているため、ホップには高い抗酸化作用があります。特にカルコン（キサントフモールとその誘導体）は、invitroとinvivoの両方の実験で、発がんのさまざまな段階を抑制する幅広いメカニズムを示しています。

ホップの強力なエストロゲン活性は科学的に確立されています。それは女性ホルモンと同様の効果があります。ホップのホルモン作用は長い間注目されてきました。ホップが栽培された地域では、収穫期間中、収穫者の期間が早くなり、サイクルが中断されました。この違反はホップピッカー病と呼ばれ、新鮮な錐体を集めるときに体内に入るエストロゲン様物質の含有量に関連しています。したがって、ホップは女性のセクシュアリティを刺激し、男性のセクシュアリティを抑制します。そしてそれが、男性がホップでビールを乱用すると、女性として体重が増え始め、セルライトが何であるかさえ学ぶ理由です。偉大なO.ビスマルクがビールは人を太らせて怠惰にするだろうと言ったのも不思議ではありません。

そのため、泌乳（乳汁産生）を減らすために、機能障害や更年期障害に使用されます。

女性の不妊症 ホップ、薬用セージ、オオグルマの既製のアルコールチンキを1：2：2の比率で混合し、食後2時間に1日3回20滴を服用します。コースは6〜12ヶ月です。これらの植物のうち少なくとも2つ（ホップとセージ）は強力なエストロゲン作用を持ち、排卵の開始を刺激します。

ビールは髪を強くし、強くし、抜け毛を止めると聞いたことがあるでしょう。また、主にそのエストロゲン特性によるものです。ホップのある男性のためのハゲのレシピもあります。引き締めシャンプーの例を次に示します。ビール200ml、卵黄1個、ローズマリーエッセンシャルオイル3〜4滴（エストロゲン効果も強い）、ボックスウッドの葉の煎じ薬（水200 mlあたり大さじ1）、1 -アップルサイダービネガー大さじ2。ビールと卵黄を混ぜ、ローズマリーのエッセンシャルオイルとツゲの木のスープを加えます。この混合物を髪に適用し、完全にこすります。次に、たっぷりの水ですすぎ、1/2リットルの水で希釈したリンゴ酢ですすいでください。

この植物の抗硬化効果はまたホルモン効果と関連しています。研究科学者によって示されているように、体内の女性ホルモンの存在は「悪玉コレステロール」の形成と蓄積を防ぎます。

アテローム性動脈硬化症を伴う 30gのホップコーンを1リットルの水で3分間沸騰させ、冷却後、150mlを1日4〜6回服用します。おそらく、硫黄含有揮発性化合物も関与しており、これも抗硬化効果を持っています。

利尿作用と尿酸結石への良好な作用を明らかにしました。さらに、ホップは腎臓結石にとって重要なけいれんを和らげます。注入は膀胱の炎症、腎臓の炎症を助けます。おねしょにはホップの準備が効果的な場合があります。

苦味のおかげで、ホップは食欲を刺激し、消化を刺激します。これらの特性は、その鎮静効果と相まって、ストレス関連の消化器疾患に不可欠です。

食前酒と強壮剤をホップ 食欲不振や無力状態がない場合は、50gのホップコーンに1リットルの良質の白ワインを注ぎ、密閉されたボトルに入れて冷暗所に12日間置きます。食事の前に50gを服用してください。

民間療法では、ホップがより広く使用されています。未熟な苗の注入は、血栓性静脈炎、肺と皮膚の結核、マラリア、梅毒、および駆虫剤として処方されています。それはにきびのためにそして上記のように髪を強化するために外部的に使用されます。この場合、注入はより集中されます。

お風呂の形で、ホップの茎は高血圧やアテローム性動脈硬化症に対して効果的です。この植物の腫瘍保護効果に関する情報は科学文献にありますが、この問題は現在調査中であり、まだ推奨されていません。

ホップ製剤の過剰摂取の場合、吐き気、嘔吐、腹痛、頭痛、倦怠感、脱力感が生じる可能性があります。さらに、新鮮なホップを収穫して乾燥させると、眠気、頭痛、結膜炎、皮膚炎が発生する可能性があります。

ホメオパシーで 新鮮で少し熟していない芽は、不眠症や神経質の原料として使用されます。同じ問題のために、ルプリンも使用されますが、乾燥した芽から得られます。

ホップは、醸造や製パン、そして多くの化粧品の製造に長い間使用されてきました。

スープとキャベツスープは若いホップの芽から作られ、アスパラガスのような味がします。つぼみとは異なり、シュートは人をよりエネルギッシュでアクティブにするものと考えられています。

また、ヨーロッパの古い図書館では、湿度を調整し、貯蔵害虫を撃退するためにホップが配置されていました。 2年ごとに交換する必要がありました。

ホップの成長について-ページ上 ホップ。