キノアは雑草ですか、それとも健康野菜ですか?

ガーデンキノア

私たちは白鳥を悪意のある雑草と考えることに慣れており、庭に突然現れたのを見ると通常はおびえています。しかし、経験豊富な植物育種家の中には、その浸透を恐れるだけでなく、この雑草を栽培して、彼らのベッドで特別に育てることを勧める人もいます。信じられないですか?どのように言って。

ガーデンキノア (ヤマホウレンソウ) -ヘイズ一年生植物。実際、それはビートとほうれん草に関連する植物です。キノアの直立した枝分かれした茎は2メートルの高さに達します。彼女の葉は大きく(手のひらで下がっている)、心臓が三角形で、丸みを帯びています。葉の色はさまざまです:黄色、緑、赤、斑入り(緑と赤の縁)。葉の色に応じて、文化的なキノアの品種はそれぞれ名前が付けられました:Ogorodnaya Zheltaya、Ogorodnaya Zelenaya、SadovayaKrasnaya。食べ物に加えて、赤いキヌアも装飾的な価値があります。

ガーデンキノア(ガーデンレッド)ガーデンキノア(ガーデンレッド)

そして今、民間治療師の間でキノアが有名であることを思い出してみましょう。そのため、その葉にはアスコルビン酸、タンパク質、ミネラルが豊富に含まれています。それらはビタミンC、E、P、PP、ルチン、エッセンシャルオイル、サポニン、アルカロイドを含んでいます。しかし、腎臓結石や他の病気では禁忌であるシュウ酸は、広く栽培されているほうれん草よりもキノアの方が少ないです。ガーデンキノアは西ヨーロッパの多くの国で一般的であり、想像してみてください。フレンチサラダとも呼ばれています。ガーデンキノアは地中海沿岸からロシアにやって来ましたが、私たちの気候ではとても気持ちがいいです。それは激しく成長します、それが庭師が彼女を恐れ始めた理由です。

確かに、キノアは早生植物です。しかし、それが私たちが庭の緑がとても不足しているとき、特に春にそれが魅力的である理由です。春だけでなく夏の間、新鮮なキノアグリーンをテーブルに置くために、20〜30日間隔で数回播種します。

最初の播種は春先です。一部の野菜ガイドは、キノアは土壌に要求がないと言っています。これはおそらくそうですが、豊作は肥沃な土壌でのみ得られます。種は30cmの列間隔で2cmの深さまで播種されます。

さらに、キノアは耐寒性の植物です。種子は+2 ... + 4°Сの温度で発芽し始め、芽は10日で現れ、-6°Сまでの霜に耐えます。

キノアは成長が早いので、成長するにつれて、植物は互いに干渉しないように間伐されます(食物に使用されます)。花茎ができるまでは、根から引き抜いて全体として食用に使われます。成体植物では、その後、最大の下葉が切り落とされます。

また、キノアと有名なほうれん草の比較に戻りましょう。生産性の面では、ガーデンキノアはそれを上回っています。一部の野菜生産者はこれを言っています:ほうれん草は野菜の王の称号を持っているので、キノアは当然のことながら女王と呼ぶことができます。

ガーデンキノア(ガーデンレッド)

キノアの葉はサラダに加えられ、キノアは味だけでなく色も多様性をもたらします。キノアはほうれん草のように茹でて煮込み、ボルシチやオクローシカに加え、将来使用するために塩漬けにすることができます。

私たちが言ったように、この植物は薬効があります。カリウム塩の含有量が高いため、心臓病の治療および予防効果があります。鎮静剤として、キノアはディル、オオハナウド、チコリ、野菜サラダ、スイバのサラダに使用することをお勧めします。

神経根炎では、蒸したキノアの葉からの湿布が役立ちます。口腔の炎症性疾患の場合、30 gの乾燥した砕いたキノアグラスにコップ1杯の沸騰したお湯を注ぎ、15〜20分間注入し、1日5〜6回すすぎます。

だからあなた自身、あなたのテーブルと健康の利益のためにその機会を利用してください。そして、キノアがあなたの庭で悪意のある雑草に変わることを恐れないでください。まず、種子が熟する前に植物を収穫することができ、キノアの根は繁殖しません。第二に、その芽は真っ赤で、すぐに目立ち、あなたがそれらを持ちたくない場所で突然孵化し始めた場合、それらは簡単に除草されます。

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「ウラルガーデナー」、No.24、2019