コールラビキャベツ

コールラビは私たちの時代よりずっと前に知られていました。それは古代ローマで育ち、「クーロラパ」と呼ばれていました。カブキャベツ。キャベツの他のすべての品種とは、成熟が早く、高温や水分不足に対する相対的な耐性が異なります。

人生の最初の年に コールラビ 地上では、丸い形またはカブ形の生い茂った茎の果実が形成されます。 2年目に、母茎植物は開花して種子を形成する顕花芽を形成します。

食品には、キャベツの切り株に似た味の球形の茎の基部である茎パンが使用されますが、はるかにジューシーで甘いだけです。多くのヨーロッパ諸国では​​、若い葉も食べられ、その栄養素は茎の作物と同じです。

コールラビの高い味と食事特性は、乾燥物質、タンパク質、ミネラル塩、ビタミン、酵素、その他の生物活性物質が多く含まれていることで説明されます。

ビタミンCの含有量によって、コールラビはレモンに劣っていません、それが一般に庭からレモンと呼ばれているのは当然です。コールラビには、ビタミンB1、B2、PP、U、カロチン、パントテン酸などがたくさん含まれています。コールラビにはミネラル塩も豊富に含まれています:カリウム-336 mg%、カルシウム-120 mg%、マグネシウム-33 mg%、リン-50 mg%、鉄-1.2 mg%など。

カルシウム含有量の点では、コールラビは乳製品と同等であるため、就学前および小学生に非常に役立ちます。そして、ビタミンの一般的な吸収に関して、コールラビはリンゴを上回っています。

味わうには、コールラビはキャベツの切り株、大根、カブの交配種であり、柔らかくてジューシーです。ちなみに、その名前「コールラビ」はラテン語から「カブキャベツ」と訳されています。

コールラビは生で食べるのが一番です。生のマッシュポテトコールラビを塩漬けにしてサワークリームを注いだものは、食事の料理です。生のコールラビの果実は、カブ、ニンジン、ルタバガと一緒に、歯と歯茎を強化するために子供たちがより頻繁に噛む必要があります。コールラビは、体から水分を取り除き、アテローム性動脈硬化症の治療に役立ちます。

新鮮なコールラビジュースは、咳や嗄声、口腔内の炎症過程、胃、腸、肝臓、腎臓、脾臓の病気、貧血などに特に役立ちます。


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