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忍び寄るタイム

忍び寄るタイム (Thymus serpillum L.) (人気-レモンの香り、タイム、ボゴロツカヤグラス、ボンネット、お香)一般的なタイムの近親者 (タチジャコウソウ)、地中海沿岸の原産であり、最も古いスパイシーな芳香植物の1つであり、その名前は世界の多くの言語で子音です。

古代ギリシャ人は彼を崇拝し、「胸腺」という名前を付けました。これは「強さ」を意味します。彼らはこの植物を女神アフロディーテに捧げ、人に命を取り戻すことができると信じて、犠牲の火で草を燃やしました。私たちの先祖であるスラブ人も、犠牲の間にこのハーブを火の中に投げ入れました。その香りのよい煙が空に昇ったとき、それは神々による犠牲の受け入れを意味しました。

今日のタイムは、まず第一に、珍しい味と香りの特徴を持つ人気のあるスパイスです。さまざまなフレーバーパレットにより、料理にタイムが広く使用されています。特定の食品の独立したスパイスとして、また他のハーブと組み合わせて使用​​されます。タイムの最も成功した「コンパニオン」は、月桂樹の葉、オレガノ、パセリ、ローズマリー、マジョラム、タラゴン、ラベンダーです。タイムは、次の食品に特によく合います。チーズ。肉:鶏肉、子羊肉、豚肉、ウサギ;さまざまな種類の魚;野菜:ナス、豆、ニンジン、ジャガイモ、トマト;きのこ;蜂蜜、レンズ豆、リンゴ、ナシも同様です。

この植物は世界に400種以上ありますが、主に料理に使われるのは一般的なタイムと忍び寄るタイムです。一般的なタイムは耐冬性が低く、南部地域で栽培されています。

忍び寄るタイムは、高さ40 cmまでの灰色がかった茶色の茎を持つ、粘土科の小さな枝分かれした亜低木です。直根性で、強く発達しています。葉は小さく、無茎で、細長い。それらの上にエッセンシャルオイルのある腺があります。タイムの開花芽は、短い毛で密に覆われています。この植物の花は小さく、藤色で、さまざまな色合いで、葉の腋窩、茎の枝に房状に配置され、細長い円錐花序を形成します。タイムは6月から8月に咲きます。花はミツバチをよく引き付け、養蜂家から高く評価されています。

忍び寄るタイム

 

成長するタイム

ロケーション..。タイムは成長条件についてかなりうるさいです。それは、水が停滞しない、照明があり、冷たい風から保護されている地域でよく育ちます。中性反応を伴う、軽くて肥沃で水はけの良い土壌を好み、一般的に酸性土壌を許容しません。前任者が肥料で施肥した後にそれを育てることをお勧めします。

土壌..。秋の土の準備では、雑草を厳選しながら熊手で掘り起こします。掘る前に、1平方メートルあたり0.5バケツの腐った堆肥を追加する必要があります、大さじ1〜2。過リン酸塩大さじ1、灰1杯。春には、ピッチフォークで10 cmの深さまで土を再度掘り、同時に1平方あたり小さじ1杯の尿素を追加する必要があります。メーター。

播種..。文化では、タイムは地面に種を蒔くか、苗を通して育てられます。苗の場合、苗を地面に植える50〜55日前に、種子を箱、温床、または温室に播種します。オープングラウンドでは、種子は春先に0.5 cmの深さの溝に播種されます。種子を土で覆わず、ふるいにかけた腐植土で「粉末」にすることをお勧めします。

友好的な苗を手に入れるには、作物を泥炭でマルチングするか、フィルムで覆う必要があります。土壌水分の増加が必要とされるのはこの期間です。種子は3週間で20度の温度で発芽します。このとき、土が乾かないように、また地殻が出ないように注意する必要があります。

移植..。苗木は5月に30〜40cmの列の間、15〜20cmの列の間の距離でオープングラウンドに植えられます。最初は、若い植物は非常にゆっくりと成長します。ちなみに、花畑の端に沿って、縁石のようにタイムを蒔くことができます。

忍び寄るタイム

お手入れ..。庭のベッドを雑草からきれいに保つように注意深い植物のメンテナンスを行う必要があります。そうしないと、雑草が簡単にそれらを溺死させる可能性があります。 2年目以降は、列を横切って耕作を行い、ミネラル肥料またはモウズイカ溶液で施肥します。タイムは石灰の塗布に反応します。

多年生栽培では、タイムは冬の間、落ち葉、トウヒの枝、または泥炭のパン粉で覆われ、雪で十分に覆われている必要があります。寒い冬には、凍りつくことがあります。そのため、多くの庭師は一年生作物として苗木を通してそれを育てることを好みます。 1か所で最長5年間栽培されます。

緑を集める..。タイムグリーンは開花時に切り取られ、葉柄は地上5〜6 cmの長さになります。束にされ、天蓋の下または換気の良い乾燥した部屋で乾燥されます。現在の消費量については、グリーンはシーズンを通してカットすることができます。

多年生作物では、緑の最大の収穫は2〜3年目に収穫されます。その後、古い植物は香りを大幅に失うため、収量が減少し、植え付けを更新する必要があります。このような植栽の更新は、これに古い植栽を使用して、茂みを分割することによって春に行うことができます。

シードコレクション..。種を蒔くには、緑を刈らない植物を少なくとも1つ残しておく必要があります。秋、霜が降りる前に、頂上が茶色になり始めると、枝を切り取り、屋根裏部屋で5〜7日間乾燥させ、紙の上に広げます。次に、乾燥した塊を粉砕し、種子を細かいふるいで分離します。このふるいは、2〜3年間発芽を維持します。

忍び寄るタイム

新聞「ウラルガーデナー」の資料に基づく