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厳選されたどんぐり

どんぐりを選別し、90度に加熱したオーブンでよく乾かし、焦げないようにします。乾燥後、ケーシングを取り外し、炒め、挽く。密閉されたガラス容器に保管してください。

通常の挽いたコーヒーのように淹れます。どんぐりコーヒーは、ミルクや砂糖と一緒に、単に黒く飲むことができます。

どんぐりは、最初の霜が降りた後、完全に熟した秋の終わりに収穫する必要があります。成熟したドングリは苦味が少なく、より多くの栄養素を含んでいます。

どんぐりには、でんぷん、タンニン、β-カロテン、エッセンシャルオイル、あらゆる種類の有益な酸などの栄養素が豊富に含まれています。

どんぐりを使った飲み物は、コーヒーとほぼ同じ味です。