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七面鳥（切り身）-500 g、

グリーンピース-300g、

ねぎ-1束、

ブルガリア赤唐辛子-1個、

植物油-大さじ3。スプーン、

クリーム20％脂肪-100 ml、

マリネの場合：

レモン-½個、

マヨネーズ大さじ-2。スプーン、

にんにく-1クローブ、

既製のマスタード-小さじ1、

かぶ玉ねぎ-1個、

テーブル西洋わさび（既製）-大さじ1。スプーン、

醤油-大さじ1スプーン、

ホットタバスコソース-小さじ1、

塩、

挽いた黒コショウ-味わうために、

ネギと新鮮なパセリ-料理を飾るために。

七面鳥の切り身を洗い、ペーパータオルで乾かし、一辺2cmの中型に切ります。

マリネを準備します。レモンを皮と一緒に細かく刻み、既製の西洋わさびとマスタード、大豆ソース、タバスコホットソース、マヨネーズを加えます。タマネギの皮をむき、非常に小さな立方体に切り、にんにくをプレスに通します。準備した玉ねぎとにんにくをマリネに加え、塩こしょうをすべて混ぜ合わせ、七面鳥をマリネに入れ、よく混ぜて1時間マリネします。

ピーマンを洗い、茎と種を取り除き、正方形に切ります。

ねぎを2cmの長さに切る。

七面鳥をマリネしたら、加熱した植物油を入れた鍋に入れ、レモンと玉ねぎの粒子が鍋に入らないように、マリネから肉を慎重に選びます。七面鳥の部分を黄金色になるまで炒めます。

鍋にピーマンを加え、七面鳥と唐辛子を5〜7分間炒める。

ねぎを肉に加えます。すぐに生クリームを注ぎ、鍋に蓋をして、七面鳥を生クリームに入れて弱火で15分煮ます。

15分後、ふたを開けてグリーンピースを鍋に入れ、ふたを再び閉じて、さらに5分間一緒に煮ます。

完成した料理を出し、ねぎとパセリの小枝を飾る。