3dudop.org

中型梨-5個、

水-500ml、

砂糖-100g

クローブ、

レモン（皮）-1個、

アーモンド（「花びら」の形で）-オプション。

テストの場合：

小麦粉-150g、

ダークチョコレート-120g、

挽いたアーモンド-120g、

ココアパウダー-大さじ4。スプーン、

挽いたシナモン

鶏卵-4個、

バター-120g、

小麦粉用ベーキングパウダー-小さじ1.5、

砂糖-100g

フレッシュミント-4-5枚の葉。

このレシピには、丈夫でジューシーな冬の洋ナシ（たとえば、ウィリアムズのような品種）が適しています。梨をすすぎ、乾かします。皮をむき、厚みのある側から「尻尾」を切り取り、上部の長いものをそのままにしておきます。

砂糖を入れた水を沸騰させ、砂糖が完全に溶けるまで調理します。梨、クローブ、レモンの皮をシロップに入れ、必要に応じて水を加えて、液体が梨を完全に覆うようにします。沸騰させ、中火で20分間煮ます（完成した梨はフォークで簡単に穴を開ける必要があります）。

長方形のベーキングパンに溶かしたバターを軽く塗ります。新鮮な梨を下に並べ、尻尾を上げます。

チョコレートを細かく砕き、水浴で溶かして冷まします。

アーモンド、ココア、シナモン、ベーキングパウダー、塩を加えて小麦粉をかき混ぜます。

バターと砂糖をミキサーで叩きます。卵を一個ずつ加え、チョコレートと小麦粉を加えます。

フォームにねり粉を入れます。

ケーキをオーブンに入れます。 180度で35〜40分焼きます。

完成品を注意深く皿に移します。アーモンドの花びらを振りかけ、ミントの葉を飾る。

このクリスマスの珍しいケーキはフランスから来ています。パイは並外れた味わいで、とてもお祭り気分で、シナモン、アーモンド、フレッシュミントがクリスマスの香りを添えます。