チャービル-グルメハーブ

チャービルは一年生の傘科の一年生植物です。一般的に、それはニンジン、野生のパセリ、ブテニー、スナック、zhurnitsa、クーパーまたはクピルとして知られています。また、他にも多くの名前があり、地域ごとに独自の名前があります。このエレガントで柔らかいハーブは、アニスとパセリの香りを組み合わせた繊細な香りを持っています。誰もがアニスの香りが好きというわけではありませんが、サラダ、特にきゅうりのピクルス、マッシュルームやピクルスピクルスなどのスープで、魚、豆、野菜、卵料理のおかずとしてチャービルを試してみると、それが好きになります、そして非常に。カッテージチーズ、チーズ、バター、マヨネーズで味付けされています。茹でたジャガイモ、ピラフ、豚肉、鶏肉によく合います。古代ギリシャ人は、緑のチャービルで作られた帽子の下にあるダチョウ肉がとても好きで、パール大麦が流行し始めたとき、彼らはそれから作られた料理にチャービルを追加しました。最近まで、ロシアの農民はクピルワインを飲み、クピル注入で治療され、その茎を食べました。彼らは庭にそれを蒔く必要はありませんでした。なぜなら、野生では、クピルは峡谷、湿った牧草地、森を習得していて、あなたはまだそこにそれを見つけることができるからです。

チャービル

しかし、チャービルは私たちの地域では自生していません。はい、そして私たちの庭では、それは普及していないので、それを知っている人はほとんどいません。しかし、彼を知っている人は誰でも彼と別れません。これは素晴らしいハーブだからです。その葉には、ビタミンC、カロチン、ルチン、ミネラル塩、タンパク質物質、エッセンシャルオイルが含まれています。民間療法では、チャービルは消化不良、消化器系の刺激、打撲傷、発疹に使用されます。肝臓や腎臓の病気の食事に推奨されます。

チャービルは最もお祝いのテーブルを飾ることができます。その繊細な透かし彫りの葉はとても美しくエレガントです。消費の特徴が1つあります。繊細な香りが消えないように、消費直前にカットしてテーブルに盛り付けます。これは本物のグルメのためのハーブです。そして、例えば、セイボリー、タイム、ラベージのあるいくつかのハーブの会社では、彼は特に優れています。チャービルは将来の使用のために収穫されません。風味が失われるため、乾燥、茹で、揚げることはありません。新鮮なだけ消費!

チャービルは、野生の祖先から大きな耐久性と耐寒性を継承しました。栽培した後、彼はより多くの緑を与え始めました、そしてこれらの緑はより柔らかくなり、そして香りはより柔らかくなりました。比較的最近の野生の過去にもかかわらず、彼は農業技術に非常に敏感で、ケアが大好きです。菜園では、彼は暖かくて明るい場所を好みます。部分的な日陰で、そしておそらく日陰でもよく育ちます。寒い低地、水浸しの密集した土壌が嫌いです。土壌中の水分が過剰になると、黄色に変わり、死ぬことさえあります。

土壌。チャービルは非酸性土壌で成長しますが、肥沃な土壌でははるかに高い収量が得られます-茂みは直径20cm以上の緑色のボールのように見えます。播種する前に、土壌をシャベル銃剣に掘る必要があります、堆肥(1平方メートルあたり1バケットの割合で)と複雑なミネラル肥料を追加する必要があります。

播種。最初の播種は、雪が溶けるとすぐに春先に行われます。オープングラウンドまたは温室で播種することができます。種子は1〜1.5 cmの深さまで土に埋められます。土をまき散らす必要はなく、巻き込むだけで十分です。そもそも、テストのためにいくつかの植物を蒔くだけで十分です。突然、あなたはそれが気に入らなくなります。さて、あなたがそれを好きなら、次にそれを列にまく-それの世話をすることはより便利でしょう。列間の距離は30〜40cmです。

苗は10〜15日で現れます。植物が5cmの高さに達すると、間伐され、植物の間に15〜20 cmの隙間が残ります。そうすると、茂みは大きくてふわふわになります。

お手入れ。チャービルは彼の世話に非常に敏感です。特に乾燥した天候で、彼らが雑草を引き抜いて、土、水を緩めるとき、彼はそれを愛しています。水をやらないと、グリーンは乾燥していてタフになります。ジューシーでやわらかいグリーンは、十分な水分がある場合にのみ得られます。

収穫。チャービルは急速に成長し、発達します。すでに1ヶ月半後、よく発達した葉を植物から摘み取ることができ、2つの植物の後、すでに根でそれらを切ることができます。彼らは二度と成長しません。切り取られていない植物は白い傘ですぐに咲き、葉は黄色く粗くなります。その後、それらは種のために残すことができます。チャービルの種は私たちの地域でよく熟します。それらは長方形で、成熟すると黒くなります。それらは3〜4年間実行可能です。

繰り返される作物。常に新鮮なチャービルグリーンをテーブルに置くには、20〜30日ごとに播種を繰り返す必要があります。同時に、6月と7月の夏の作物は、植物が長く咲かないように、そして優しさのすべての魅力を保持するために、より日陰の場所で行われるべきです。

初期の播種植物のいくつかが土壌に種子を残している場合、それらは自己播種によって増殖します。秋に出現したいくつかの標本は、なんとか越冬することさえできます。


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found