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ブループラム-3kg、

ピーマン-6個、

ニンニク-4つの大きな頭、

クルミ-1杯の穀粒、

砂糖-大さじ6-8。スプーン、

バジル-1束

挽いた黒コショウ-大さじ1。スプーン、

ホットレッドペッパー-大さじ1。スプーン、

水-1杯。

梅をすすぎ、鍋に入れ、水を加え、沸騰させます。冷やして、種を取り除きます。

コショウをすすぎ、種を取り除き、プラム、バジル、ニンニク、ナッツと一緒にみじん切りにします。

混合物をかき混ぜ、弱火で20分間加熱し、絶えずかき混ぜ、次に砂糖とコショウを加え、もう一度かき混ぜ、火から下ろします。

熱いアジカを滅菌した瓶に入れます。蓋をして、10分間滅菌します。ロールアップし、完全に冷えるまでラップします。