とげのある餃子
セカンドコースの種類 材料 テストの場合：
小麦粉-3カップ、
ミルク-½カップ、
沸騰したお湯-1/3カップ、
卵-1個、
植物油-小さじ1、
塩-小さじ1杯。
充填用：
ブラックソーン（熟したベリー）-400 g、
砂糖-150g
調理方法とげをすすぎ、種を取り除きます。
弾力のある生地をこね、小さなボールに分け、平らなケーキを広げ、それぞれの真ん中にスローベリーを置き、その上に砂糖を振りかけます。ブラインド餃子。
得られた餃子を沸騰した塩水で少量ずつ調理します。餃子が浮いたらすぐに2〜3分煮て、すり割りスプーンで取り出します。
とげのある餃子を皿に移し、砂糖をまぶしてお召し上がりください。
