とげのある餃子

セカンドコースの種類 材料

テストの場合:

小麦粉-3カップ、

ミルク-½カップ、

沸騰したお湯-1/3カップ、

卵-1個、

植物油-小さじ1、

塩-小さじ1杯。

充填用:

ブラックソーン(熟したベリー)-400 g、

砂糖-150g

調理方法

とげをすすぎ、種を取り除きます。

弾力のある生地をこね、小さなボールに分け、平らなケーキを広げ、それぞれの真ん中にスローベリーを置き、その上に砂糖を振りかけます。ブラインド餃子。

得られた餃子を沸騰した塩水で少量ずつ調理します。餃子が浮いたらすぐに2〜3分煮て、すり割りスプーンで取り出します。

とげのある餃子を皿に移し、砂糖をまぶしてお召し上がりください。