料理のキワノ

アフリカの故郷であるキワノは、サラダの調理に最もよく使われます。世界の他の地域では、ツノニガウリは生で食べられ、塩辛いサラダやフルーツサラダ、さまざまなデザートやフルーツドリンクに加えられます。キワノはオリジナルのジャムとジャムを作ります。

クリエイティブなシェフのような気分なら、キワノパルプをスムージーに加えたり、ヨーグルト、ミューズリー、シャーベット、サンデーに使ったりできます。また、さまざまなソースや調味料においしい添加物になることもあります。キワノはサラダドレッシングに、酢の代わりに、またはそれと組み合わせて使用​​することができます。

キワノ(Cucumis metuliferus)

キワノは、フェタチーズやキュウリなどの塩辛いチーズやトマトの野菜サラダによく合います。

キワノを食べる最も簡単な方法は、皮で肉を切り刻むか、半分に切ってスプーンで食べることです。塩や砂糖を少し加えると風味が増します。コショウを加える人もいます!ちなみに、キワノの皮はサラダやデザートのオリジナル料理として使えます。

この果物は時々重度のアレルギーを引き起こすことを心に留めておくべきです、それでそれは初めて少量で試されるべきです。

スーパーマーケットや市場でキワノを選ぶときは、中型の果物、しっかりした、損傷のない、大理石のしみのある濃いオレンジ色をとるのが良いでしょう。熟している場合、とげは黄色になるはずです。輸送や長期保管の場合は、熟していない果物を購入することをお勧めします。それらは、引き裂かれると完全に熟す傾向があります。

自宅のキワノは冷蔵庫の一番下の棚や野菜を入れるための専用容器に収納できます。果実が熟していない場合は、太陽の下に置いて熟す方がよいでしょう。外傷のない果実は、皮が密集しているため、家庭で6ヶ月間その特性と味を保つことができます。

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