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ご存知のように、庭師は主に春に大根を栽培し、夏の終わりと秋には現在豊富な他の野菜と競争できないと誤解しています。しかし、この秋の大根は、よりジューシーで美味しく、より大きく、そして最も重要なことに、多くの品種の根は、私たちが春の大根の味を長い間忘れていた冬のほぼ真ん中まで保管されています。

大根の夏まき

大根の夏の作物は、春先の作物とは多少異なります。日照時間が急激に減少し始める8月上旬に播種することで、秋に高品質の根菜を得ることができます。

これを行うには、キャベツを除く作物を栽培した後に空いたベッドを使用できます。ほとんどの場合、初期の野菜（レタス、クレソン、タマネギの羽）を収穫した後、再作物として播種するか、少し後に初期のジャガイモまたは初期のトマトを収穫した後、大根に使用します。

しかし、これらの作物はすべて、8月まで土壌からの栄養素のかなりの部分をすでに使用していました。したがって、大根の種を蒔く前に、有機肥料や無機肥料を導入して土壌の肥沃度を回復させる必要があります。同時に、大根は肥沃な土壌を愛しているが、新鮮な肥料を許容しないことを忘れてはなりません。

これを行うには、前の作物から植物の残留物を収穫した直後に、1平方あたりに適用されます。腐植土または分解堆肥の2〜3 kgのmベッド、大さじ1。過リン酸石灰と硫酸カリウムのスプーン、尿素小さじ1。ここに木灰の半分のガラスを追加することも非常に便利です。次に、土を掘り起こし、平らにし、溝を付けます。

中国の亜種を含む中期および後期の品種は、秋に成長するのにより適しています。これらの品種の成長期は40〜60日です。それらは、優れた味の大きな（直径6cm以上の）ジューシーな根を形成し、それらの商業的品質を長期間保持します。

作物は収穫後すぐに食品として使用したり、保管したりすることができます。

秋と冬の消費のための大根の品種

次の品種は注目に値します：

• ドンガン12/8..。根菜類は大きく、重さは最大80 gです。皮膚はラズベリーレッドで、白ピンクの横溝があります。果肉は白く、ジューシーで、ややスパイシーな味わいです。品種は非常に生産的です。大量のシュートから技術的な熟度までの成長期は45-50日です。根菜類は+2 ... + 4°Cの温度でよく保存されます。
• 天頂..。先端が鈍い、長さ12〜15 cm、ピンク色の深紅色の円筒形の根菜類は、一緒に熟し、非常によく保存されます。果肉は白く、ジューシーで、スパイシーで、味も抜群です。この品種は夏を通して栽培することができます。
• サハラのクランベリー。 皮が薄く、直径4〜5cm、丸みを帯びた赤の大根で、色は本当にクランベリーに似ています。根菜類の塊は平準化され、最大40グラム、鋭いエッジのある果肉、柔らかくなります。値は、大きな果物、葉の小さなロゼットの均一性です。それは、根菜類の速い充填、葉の小さなロゼットによって特徴付けられます。春秋に播種できます。生産性3.1-3.5kg / m2。 7月中旬に再播種すると、8月から9月にさらに多くの収穫が可能になります。
• レッドジャイアント..。根菜類は、長さ15 cmまで、ピンクレッド、重さ120 gまでの円筒形で、地面からわずかに浮き上がっています。果肉は白く、とてもジューシーで、心地よい甘辛い味がします。水分不足や病気への耐性が高いです。播種時期は8月上旬で、根菜類の採集は9月末です。温室では、成長期間を大幅に延長することができます。この品種は作物の肥厚を許容せず、深い耕作可能な層を備えた軽い土壌を必要とします。根菜は味を損なうことなく最長4ヶ月間保存できます。
• ムラート..。ミッドシーズンの品種、成長期-30〜40日。楕円形の根の作物、紫色。果肉は白く、ジューシーで、柔らかく、わずかに鋭いです。味は抜群です。根の重さ25-30g。
• 秋の巨人..。成長期が30〜35日である中期の大根品種。根菜類は白く、非常に大きく、重さは最大150 g以上、平らな丸みを帯び、長さ6〜8 cm、直径5〜6 cmです。肉は白く、ジューシーで、柔らかく、やや鋭いです。
• 初期のKhrustyk。 超早期（発芽から技術的熟成まで18日）、生産性の高い品種。根の作物は真っ赤で丸く、重さは20〜23 g、収量は1.5〜2.8 kg / m2です。果肉は白く、ジューシーでサクサクしていて、苦味はありません。定期的な収穫の場合、播種は7月末近くまで2〜3週間ごとに繰り返されます。
• シュガー。 早期熟成（発芽から技術的熟成まで20〜25日）、実り多い。根菜類は丸く、真っ赤で、大きく、重さ30〜40 g、直径5 cmまでで、ボイドや粗い繊維がなく、皮が薄い。果肉は白く、ジューシーで、非常に柔らかく、わずかにスパイシーな味わいで、長い間フレーク状になりません。小さな葉と根菜類の迅速な充填が異なります。生産性3.2-3.4kg / m2。 7月中旬に再播種すると、8月から9月にさらに多くの収穫が可能になります。
• セレステF1..。ミッドシーズンハイブリッド、成長シーズン30〜40日。根菜は丸く、赤く、重さは18〜23 gです。果肉は白く、柔らかく、ジューシーで、わずかに鋭く、味が優れています。
• リーゼンバター..。晩熟品種、成長期40-50日。つららの形をした根菜、ピンク、重さ25〜30 g。果肉は白く、柔らかく、ジューシーで、わずかに鋭く、味が良い。生産性2.2-2.5kg / sq。 m。

あなたは掃除にあなたの時間をかけることができます

これらの品種の根菜のほとんどは、甘く刺激的な味があり、たるんではなりません。そして、これらの品種の植物の発芽と開花は、春または初夏の播種でのみ発生します。

秋の大根の栽培は、春の大根の栽培とは異なります。秋になると、大根の根はベッドに残り、商業的品質を長期間維持するため、寒い気候が始まるまで収穫を延ばすことができます。

大根はかなり耐寒性のある作物で、-2°Cまでの霜に耐えるので、9月と10月の夜の気温が低いことを心配する必要はありません。

大根の植え付けが遅いことには別の利点があります。大根の主な敵であるアブラナ科のノミは、秋には春ほど攻撃的ではないため、収穫はほぼ保証されます。

新聞「ウラルガーデナー」、No。33、2017年の資料に基づく