ニンジン-薬草のダンジョンからの乙女
にんじんは、キャベツやビートと並んで、私たちの食卓で最も消費されている野菜の1つです。しかし、栄養価の他に、私たちの健康に役立つ多くの特性があります。昔はノームの珍味と考えられていました。夜に蒸しニンジンのボウルを森に持っていくと、ノームは夜にそれを食べてあなたの好きな食べ物に惜しみなくお金を払い、朝にはこの場所で金のインゴットを見つけるという信念がありました。騙されやすい人々はニンジンのボウルを森に運びました、しかし、残念なことに、金は現れませんでした。
しかし、順番に始めましょう。
野生のシンデレラと養殖貴族
にんじんの種まき(ニンジンカロタL.) もともとヨーロッパから。これはセロリ科の隔年のハーブであり（古いものによると-傘）、太くて円錐形に伸びていますが、現在は円筒形で丸みを帯びた根の作物の品種が育てられています。ニンジンの根菜は根から直接作られるため、ビートのように植えたり潜ったりすることはできません。この場合、主根の先端が切り取られ、予想される根の収穫の代わりに、節くれだったフリークが得られます。また、同じ理由で、ニンジンの下に新鮮な肥料を適用することはできません。窒素の投与量を増やすと、根の先端が枯れてしまい、根の作物が「角質」になります。
どうやら、私たちが慣れているニンジンは、ドイツ人、ローマ人、ギリシャ人によく知られている隔年の野生のニンジンから来ています。たとえば、プリニウスは彼女を「Pastinaca gallica」と呼びました。これは、ガリックパースニップを意味します。そして、ディオスコリデスは、尿閉と無月経のために種子を推奨しました。彼は彼らが野生のニンジンと「ワインにもよく合う根」を使うと書いた。ニンジンの古代ギリシャ語の名前-「davkos」は、その派生語が現在ここで使用されており（crush、devki）、現代の植物名の基礎を形成しました。
クリティ島では、野生のニンジンが長い間栽培されており、当時は果物や子供向けの珍味と見なされていましたが、野菜の根菜として、中世から世界中でその行進を始めています。アルベルトゥスマグナス（1193-1280）の著作では、この植物は誇りを持っています。 16〜17世紀の薬草学者では、産科の腎臓や膀胱の石の効果的な治療法としてニンジンの種子が推奨され、中毒には根菜のジュースが推奨されています。
野生のニンジンは、モスクワからヨーロッパの南部郊外まで非常に広く見られます。それは、低木の間で、畑、道端、果樹園、菜園、休閑地、乾燥した牧草地の端で育ちます。特にクラスノダール地方と北コーカサスに豊富にあります。サイトでニンジンの種子を栽培する場合は、半径100〜300 m以内のすべての周囲を登り、すべての野蛮人を破壊する必要があります。そうしないと、そのような種子からの根菜類はほとんどありません。
外見上、野生植物と栽培植物はほとんど違いがありません。最初の年に、2羽と4羽の解剖された葉のロゼットが形成されます。 2年目には、上部に高さ1mまでの縦溝のある単純なまたは枝分かれした茎が形成され、花は白または黄色がかっており、密な複雑な傘に集められています。果実は楕円形で、長いとげが付いた4つのリブを持つ2つのセミフルーツで構成されています。ニンジンは6月から7月に咲き、果実は8月から9月に熟します。
そのような長い植物の説明を読んで、読者はおそらく当惑しています-誰もがニンジンを知っています。しかし、野生のニンジンの果実が貴重な薬用原料であることを知っている人はほとんどいません。これは4000年前に知られており、残念ながら現在、尿路の病気の植物療法の実践ではめったに使用されていませんが、これについて説明しますさらに詳細に。現在、野生のニンジンへの新たな関心が高まっています。自宅では、その柔らかい葉を他のハーブと一緒にパイの詰め物を作るために収穫するか、単に茹でます。クマリン、ステロール、ビタミン..。
根菜類や種子はニンジンの薬用に使用されていますが、使用されるケースが異なり、化学組成もまったく異なります。
根菜類には、大量の繊維、最大15.5％の糖、窒素物質（1.1％）、少量の必須および脂肪油、ビタミンBが含まれています。1、に2、に6、IN12、D、E、K、PP（0.4 mg％）、アスコルビン酸（最大0.5 mg％）、パントテン酸（最大0.15 mg％）。カロチン、プロビタミンAは、優れた抗酸化物質であり、アテローム性動脈硬化症、癌、関節リウマチ、白内障などの多くの病気の発症を引き起こすフリーラジカルの形成を防ぎます。根菜類では、4〜9.4mg％含まれています。根菜の色が濃いほど、カロテノイドが多く含まれています。ビタミンAの毎日の必要量を満たすには、1日に中程度のニンジンを1つだけ食べるだけで十分ですが、サワークリーム、野菜、バターなどの脂肪の多いものを常に使用します。これは、体内のカロテノイドの効率的な吸収を促進します。さらに、明るいオレンジ色のこれらの化合物は、麺生地、バター、マーガリンを着色するための優れた食品着色料として役立ちます。カリウム、鉄、コバルト、銅、リン、ヨウ素は、根菜類のミネラル塩から発見されました。
ニンジンの果実には、有機酸（ギ酸、酢酸、酪酸）、ステロール、芳香化合物、クマリンソラレン、ベルガプテン、キサントキシン（最大0.8％）、フラボノイド（ルテオリン、アピゲニン、ジオスメチン、ケルセチン）、脂肪油（11-50％）が含まれています、最大2.9％のエッセンシャルオイル。ドイツの研究者によると、エッセンシャルオイルの60％はゲラニオールで構成されており、細胞の再生を刺激し、変性疾患で肝臓を回復させることができるアルコールカロトールを大量に含んでいます。さらに、ニンジンのエッセンシャルオイルをクリームやローションに加えると、青白い乾燥肌を活性化させることができます。
果実が完全に熟して崩れ始める前に収穫します。茎を切り、綱車に結び、通気性の良い天蓋の下で乾燥させます。次に、果物は脱穀され、ふるいできれいにされます。さて、あなたは根菜類の収穫について話す必要はありません。
ニンジン療法
読者の皆さんがそのような独特の言葉を許してくれますように。しかし、ニンジンはさまざまな病気の民間療法で使用されています。
まず第一に、これは素晴らしいビタミン植物であり、冬の間のサラダで弱っている体をうまくサポートします。それは低ビタミンおよび無ビタミン症、体力の喪失、貧血に使用されます。これは高血圧患者の食事療法の最後の製品ではありません。この場合、にんじんとビートジュース、クランベリージュース100g、蜂蜜200g、アルコール100mlを混ぜることをお勧めします。暗い場所で3日間主張し、大さじ1日3回服用します。にんじんジュースは、血管の状態を改善するのに役立つため、心筋梗塞後にも役立ちます。
にんじんジュースは、妊娠中や授乳中の女性、そして子供たちの食事に含めることをお勧めします。貧血の予防に役立ち、赤血球の寿命を延ばします。
新鮮なニンジンは、ビタミンAの不足に関連する視覚障害、いわゆる「夜盲症」にとって重要です。
人々は、便秘や痔の穏やかな下剤としてニンジンを使用します。空腹時に150〜200ml摂取する果肉入りの絞りたてのジュースも同様の効果があります。この場合、小さな子供には毎朝と夕方に大さじが与えられます。痔核の場合、下剤としてニンジンのトップの注入が推奨されることがあります。
風邪や嗄声には、蜂蜜を混ぜたジュースが使われます。フランスの科学者は、肺結核ににんじんジュースを使用した場合、動物実験と診療所の両方で肯定的な結果を得ています。糖尿病患者の状態に有益な効果をもたらす物質は、根菜類から分離されています。
膀胱結石や代謝性関節炎の補助としてジュースが推奨されることがよくあります。これを行うには、対応するアクションの他の植物と一緒に、数ヶ月間、大さじのために1日3〜4回かかります。ただし、この場合、野生のニンジンの果実がより効果的であると見なされます。鎮痙作用があり、尿管からの根の排出を促進し、尿路の炎症を抑える薬「ウロレサン」の一部です。ニンジン製剤は、排泄される尿の量だけでなく、その中の尿酸の量も増加させることが研究によって示されています。注入は、大さじ3杯の種子と3杯の沸騰したお湯から準備されます。一部の著者によると、魔法瓶を数時間主張する方が良いとのことです。その後、輸液をろ過し、1 / 4-1グラスを1日3回服用します。腎臓結石、駆風薬、下剤には、1gを1日3回服用するシードパウダーが推奨される場合があります。
他の植物との混合物では、野生のニンジンの果実はインポテンスと前立腺炎に使用されます。
外向きにすりおろしたニンジンの根またはジュースで処理された凍傷、化膿性の傷、潰瘍および火傷。そして、彼らは長い間薬用化粧品を使用しています にんじんマスク 乾燥肌。マスクを準備するには、2つの中型ニンジンをすりおろし、得られた粥を卵黄と混合し、顔に20〜25分間厚い層を適用します。その後、マスクを温水で洗い流します。この手順を週に1〜2回繰り返すことをお勧めします。
