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タンポポは、街の芝生に「無許可」で登場する最初の春の花であり、明るい色と太陽のために長い白黒の冬を逃す通行人の目にはとても楽しいのかもしれません。 。 （もちろん、フキタンポポの花はタンポポの前にありますが、それらはより控えめで浅く、そのような明るい「カーペット」を形成しません）。

珍しい植物がそのような広大な地域を占め、黄色のタンポポの漂砂鉱床は春のいたるところに見られます：荒れ地や空き地、森や庭、道端、さらには線路にも見られます。それは太陽の下で成長し、日陰で、人々はそれを踏みにじり、動物はそれを食べます。そして、タンポポは成長し、成長し、毎年春に会います。

嵐の前に、黄色い花が花びらを圧迫し、頭を下げて、おしべが濡れないようにします。そして白いものは、まるで雨が種を地面に釘付けにし、それらが飛び去るのを防ぐことを知っているかのように、彼の綿毛を傘のように折ります。タンポポが育つ牧草地は、1日に数回色が変わります。朝6時までは緑、太陽は昇り、黄色に変わり、ほぼ日没まで続きます。天候が寒くて悪天候の場合、植物は朝に開きません。たった1ヶ月が過ぎます-そしてタンポポが生い茂った芝生は金色から白に変わります。子供の頃、ふわふわの頭を吹き飛ばす必要がなかった人は何人いますか？小さなパラシュートが種に付いているように、そよ風がそれらを遠くに運びます。それで自然はこの雑草を広めるために思いついた。タンポポは非常に肥沃で、植物あたり最大200個の種子があります。しかし、それらのすべてが生き残るわけではありません。そして、これは最善です。なぜなら、この驚くべき雑草のすべての子孫が光を見た場合、10世代でタンポポは陸地の15倍の面積をカバーするからです。

タンポポはキク科、またはキク科に属しています。その属は2000種以上あります。タンポポは、寒くて温暖な気候の国やユーラシア山脈で特に多様です。旧ソ連の領土には約200種が生息しています。興味深いことに、それらは黄色だけではありません。コーカサス山脈には紫色のバスケットを持つ種があり、天山山脈には紫色のバスケットを持つ種があります。それでも、ほとんどのタンポポは通常の黄色い花を持っています。植物のいずれかの部分が破裂した場所では、乳白色の液体が常に現れます-乳白色のジュース。有名なパラゴムノキの乳白色のジュースのように、少量ではありますがゴムが含まれています。タンポポには別の興味深い特性があります。他のハーブの中にタンポポのロゼットが1つ現れた場合は、侵入を待ちます。 2〜3年後、周りのすべてが明るい黄色のバスケットで覆われます。そして、他のハーブや花はここに場所を持ちません。この理由は、タンポポによって生成されたコロン、またはスタンです。高濃度では、これらは近隣の植物を殺す毒です。タンポポは、コリンの助けを借りて、いわば周囲の土壌を除草し、他の種を破壊します。彼は最も貧しい土壌に我慢している。他の植物が耐えられないところに住んでいます。

タンポポの健康上の利点

タンポポの根には、最大40％のイヌリン炭水化物、最大12％の繊維、最大15％のタンパク質物質、6％の脂肪が含まれ、タンニン、カロチン、有機酸と樹脂、エッセンシャルオイル、さらにはゴムが含まれています。リンの量は350に達します。 mg％、カルシウム-1430mg％。葉には10〜100mg％のビタミンCと30mg％のビタミンRが含まれています。

これらのビタミンは新陳代謝において非常に重要な役割を果たし、血管壁を強化し、それらをより弾力性のあるものにし、心臓発作、静脈瘤、血栓の発生をある程度防ぎます。さらに、新鮮な葉には、鉄、銅、ホウ素、ニッケル、マンガン、チタン、モリブデン、その他の微量元素が含まれています。したがって、タンポポは人に必要な生物活性物質の最も価値のある倉庫です。昔、タンポポは活力のエリクサーと見なされ、倦怠感を軽減し、消化を改善しました。テオプラストスでさえ、皮膚のそばかすやシミにタンポポを勧め、アビセンナは目障りを取り除き、サソリが噛んだとき、彼は新鮮な植物から包帯を巻いた。タンポポのラテン語の名前「Taraxakum」は、14世紀の科学者FuchsとGesnerの作品に初めて登場しました。あるバージョンによると、当時タンポポは目の病気を治療するために使用されていたので、それはギリシャ語の「癒す」と「目の病気」に由来します。タンポポの葉と樹液は4月から5月に収穫され、根は晩秋に収穫されます。

根の煎じ薬は食欲を高めるために使用されます。根からの水抽出物は、消化管、肝臓、腎臓、腸の緊張の腺の機能を高めるので、酸性度の低い胃炎、「怠惰な」腸、鼓腸、痔核、および利尿剤としても推奨されます。タンポポの根の粉末と抽出物は、ピルベースを準備するために使用されます。乾燥した根の粉末（1日あたり最大5g）が抗硬化剤として使用されます。民間療法では、タンポポの根と葉は貧血、代謝障害、湿疹のために発汗と鎮静剤として摂取されます。根の煎じ薬の代わりに、新鮮な植物ジュースが使われることもあります。それらは疣贅によって「取り出され」、乾燥したカルス、色素沈着した斑点および虫刺されが塗られます。伝統的な漢方薬では、植物は熱を治療するために、そしてミルク生産剤として使用されます。

• 小さじ1杯の根にコップ1杯の沸騰したお湯を注ぎ、20分間放置し、水気を切ります。食事の30分前に1日3回クォーターグラスを服用してください。
• 刻んだ根大さじ3杯にコップ2杯の水を注ぎ、沸騰させ、20分間沸騰させ、水気を切る。コレレティックとして食事の30分前に1日2回グラス1杯を服用してください。
• 大さじ1杯のタンポポの根と同量のごぼうの葉をコップ3杯の水と一緒に注ぎ、8〜10時間放置し、次に10分間沸騰させ、20分間放置し、水気を切る。コップ半分を1日5回服用します（湿疹の場合）。

薬効成分の詳細-記事内 薬やサラダに薬用のタンポポ。

園芸作物としてのタンポポ

タンポポは園芸作物として、オーストリア、オランダ、インド、フランス、ドイツ、アメリカ、日本で栽培されています。植物のほぼ全体が食品に適しています。春の若い葉はほとんど苦くなく、柔らかく、ビタミンサラダに適しています。茹でたジャガイモ、ビート、エンドウ豆、玉ねぎ、にんじん、ディル、にんにく、固い卵をサラダに入れることができます。苦味を取り除くために、夏の葉を塩水に2〜30分間浸すか、沸騰したお湯で3〜5分間煮るか、暗い場所で1時間漂白します。葉は肉料理や魚料理の調味料にも使われ、スープは調理されます。花のつぼみは漬け物で、スープ、漬物、ビネグレットソース、狩猟肉料理に使われます。ジャムは花序から作ることができ、揚げた根のロゼットは味で多くのおいしい料理と競争することができます。コーヒー代用品は根から作られます。ブラシでよく洗い、塩水で6〜8分煮て苦味を取り除き、風乾し、オーブンで焦げ目がつくまで炒めます。コーヒーのように挽いて淹れます。この飲み物は糖尿病患者に非常に役立ち、炭水化物と塩の代謝を改善します。

タンポポのレシピ：

• 他の植物とウィートグラス根茎からの春のビタミンサラダ
• タンポポ大根サラダ
• タンポポのロゼットと肉の炒め物
• タンポポの葉のミートサラダ
• 春のサラダ
• シーバックソーンオイルのタンポポサラダ
• ハーブサラダ「長寿」
• タンポポリキュール
• タンポポワイン

これが、おなじみのタンポポが持つ有用な性質の数です。地球上の太陽の小さな断片です。

「ウラルガーデナー」、No.37、2018